嗯！。。。。其实早在20多年前，曾经在学校上家政课的烹饪班煮过那么一百零一次，还是跟同学合伙一学煮的，煮好后还要把饭用香蕉叶包起来。
这是算我第一次自己煮Nasi Lemak。。。。椰浆饭『那是你吗』！！！
今天我煮的Nasi Lemak 就没有准备到香蕉叶，也忘记了买黄瓜！忘记放炒花生，椰浆饭是根据简单的食谱来煮，原本的
參峇 江鱼仔也换成
參峇 虾仁，空心菜也不是拿来汆烫，我直接来个空心菜炒蒜片及炸江鱼仔。。。味道不错哦！我家老爷还赞不绝口。。。
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| Nasi Lemak |
椰浆饭传统上被用来当早餐吃的，而它也在清晨开始就在马来西亚的路边档口卖出。它通常是被报纸、麻将纸或香蕉叶包住卖的。无论如何，也有些餐厅把它盛在盘上当午餐或晚餐吃，让它有机会被论为一大佳肴。
椰浆饭 特別之处是烹煮得恰到好处的香饭，粒粒分明的米 饭在细细咀嚼之下，於唇齿间散发出淡淡的椰香味。简单的搭配浓郁的参峇，香脆的炸江魚仔，炸花生，汆烫空心菜及新鲜的黃瓜，包在蕉叶片中，更添风味！
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| 蒸椰浆饭 |
用料：（约4人份）
1 1/2杯白米
420ml稀椰浆（1/2粒椰子）
1/2茶匙盐
2-4片班兰叶
做法:
白米洗净， 把米浸泡在稀椰漿 ，加入班兰叶和盐，蒸约20至30分钟，或至饭 熟。然后搅拌均匀。
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| 简易参峇虾仁 |
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| 简易参峇虾仁 |
用料：
做法：
1.烧热食油，先将葱头炸香。
2. 加入辣椒泥炒至香。
3.放入虾仁 ，拌炒均匀 。
4.加入 清水 ，煮滚。
5.最后加入 酸柑汁 ，糖和盐。
6.拌匀盛盘。
其实这水煮蛋我是蒸椰浆饭时一起蒸熟的。。^^
转载资讯～～
你知道嗎？
椰漿飯身份證
椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。
100-150gm中虾仁
2大匙辣椒泥（约6-10辣椒干）
6-10粒小葱头，切片
1小碗清水
2粒酸柑汁
1/2 茶匙糖
适量盐
4大匙食油
做法：
1.烧热食油，先将葱头炸香。
2. 加入辣椒泥炒至香。
3.放入虾仁 ，拌炒均匀 。
4.加入 清水 ，煮滚。
5.最后加入 酸柑汁 ，糖和盐。
6.拌匀盛盘。
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| 炸江鱼仔 |
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| 空心菜炒蒜片 |
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| 水煮蛋 |
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你知道嗎？
椰漿飯身份證
椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。
最近，我都处于吃不饱的阶段，妳7早8早让我看到nasi lemak~好饿哦！！！！呜呜~
回复删除spdong,
删除可怜。。。这么早一定是还没有吃早餐吧！来。。请您吃！！
为什么会处于吃不饱的阶段，你不是在减重吧？
食谱我带回家了。
回复删除谢谢分享～
辣椒泥，
你是直接捣烂吗？
阿娴，
删除我是把辣椒干先用滚水浸软，去籽后过水，才捣烂或用搅拌机绞烂的。
我通常都会一次弄多一点，然后分装入小盒子里，收入冰箱冷冻，想要用时，只需拿出一盒解冻就可以了。很方便。
是的，我正在努力消耗卡路里~嘻嘻！
回复删除对了，我有奖项与妳分享！快来啊~~~
spdong，
删除加油！我也是一直想减掉身上的肥肉肥油。。。但是总是有心无力，希望你成功哦！
你颁给我的奖项，虽然我感觉自己有点受之有愧，但是我还是第一时间过去把它搬回来了，哈哈哈。。。谢谢！
哇，椰浆饭很有卖相哦！食谱我偷走了，谢谢分享！
回复删除谢谢丽霞
删除你好强～椰浆饭对我而言是有难度的料理，真的要给你掌声多多！！
回复删除Eugein，
删除谢谢！过奖了。。。我觉得椰浆饭其实不会很难，只是要准备参峇，其他的配料比较麻烦罗！ :)