重见天日

2012年6月21日，星期 四

这是上个星期，几天前的状况！！

Before

2012年6月25日，星期一

今天阿嬤家的路口终于重见天日！！感恩ing

但是挂信箱的柱子也连同树藤被搬走。。。囧

After

2012端午节快乐～粽子

明天是农历五月初五， 一年一度的传统文化，又是 粽子飘香的端午节。。。。。

各位朋友，祝你们～端午家快乐！特别是远方的你。。。

我今年偷懒！没有裹粽子，我不像其他人那样，有幸仍然可以吃妈妈裹的爱心粽。我老妈子从来 不会 也没有裹过粽子的，从小是吃阿嬤裹的粽子，阿嬤已经不会裹粽子了给我们吃，现在如果想吃『阿嬤味道』的粽子也只有自己裹，还好目前我如果不固执，不挑剔口味的话，暂时还可以吃到家婆裹的粽子 。。。所以很感恩!

要了解这种幸福不是必然的哦！

家婆裹的咸肉粽

这是我家老爷今天从家婆那边拿回来的咸肉粽，我脸皮厚厚，特别要家老爷向家婆order，要她裹两粒没有放栗子的，结果她给到4粒没有栗子，一粒有栗子的的大粽子。。。。还有另外11粒要让我们明天用来拜拜的迷你碱水粽。感觉今年我家婆裹的粽子也去年的进步了哦。。。咸肉粽及碱水粽也裹得有整齐的三角形，不像去年的碱水粽那样都是长长的长三角。。。哈哈哈！我欠扁哦。

家婆裹的碱水粽

天灾～大自然的力量

2012年6月13日，星期三

前晚一场风雨过后，我阿嬤家入口一片狼藉！

从路口望向屋子，摇摇欲坠的藤枝树杆阻挡了家入口，车子已经无法驶进住家范围。

从家里望向大路。。藤枝树杆摇摇欲坠，令人望之胆怯。

2012年6月21日，星期四，旁晚时分。。。OMG！

断裂的树杆和藤枝终于支撑不住，倒下了。家入口旁的信箱和水表也被塌下来的树杆藤枝覆盖着，咱们阿嬤家入口不见了！变成一堆杂草树丛。我差一点找不到我的家！！！
据邻居说有关单位有派人来清理现场，可是仅仅砍掉入口旁的小树，劈一条羊肠小径让我们进出。然后离去，说他们第二天会再来处理。

从家里望向大路。。不是说第二天会再来清理，结果都已经第几天了。。。人影都不见 。

从家里望向大路。这几天经过旁边那条羊肠小径，都会不由主感到压力，除了担心进过的时候，树杆塌下来，也要提防杂草堆里冒出毒蛇。怕怕！

神啊！救救我们啊！

粟米糕 与粟米戚风蛋糕

前几天在家厨房的橱柜搜了出来一包蛋黄粉，感觉好像收很久了。。。。

也不晓得何时何日买的了，检查截止日期发现还有几个月就将过期， 毕竟都是用钱买回来的食材，心想务必要把它用一用，否则过期了就实在弃之可惜。。。。在网络搜索了一番，决定要做一个简单的粟米糕，以前在求学中一那年在家政班好像也有做过粟米糕，由于我不太喜欢粟米糕的味道，所以时隔了20多年里都没有想过要做粟米糕。为了要用蛋黄粉做粟米糕,我又特地到超市买了一罐粟米淇淋，参考了qiqi家的粟米糕食谱，当晚就动手煮粟米糕。。。在最近这种大热天，晚间也不见得有稍为降温，身体只要动一下都会流得满头大汗。所以当煮好粟米糕时，自己已经像是淋了一身汗水了，狼狈到。。。第二天发现我的粟米糕不太理想，居然太软了，变成粟米布丁，试吃了一口，味道不够。。。甜.这下好了，一盘不够硬，又淡而无甜味的粟米糕，要如何消掉啊!?哈哈!不怕不怕!!!我家老爷说这个口味还不错吃,只是口感稍为软了一点，他在炎热的下午一个人就吃掉1/4了，再切了1/3拿去给老妈子吃。老妈子还说这个粟米糕软软又不会甜，好吃。。。真的是各人口味大不同啊!剩下的。。。家老爷在两个下午搞定了。。就这样。。。煮了一盘粟米糕,蛋黄粉依然没有用完，却多了半罐粟米淇淋。。。，我 !!! 短时间里都不想煮粟米糕。

粟米糕

粟米糕

材料：
A）
粟米 淇淋 (cream style) 1杯
细糖 1/2杯
浓椰浆 1杯
清水 3 1/2杯
B）
盐 一小撮
卡士达粉 1杯

做法：
1）A材料倒入搅拌机内打碎，再加入材料B拌匀。
2）倒入锅里，小火煮至黏稠糊状（需不停搅拌以免焦底）
3）倒入模具，待凉即可。（收入冰箱，冷藏4小时后再食用更为美味。)

再去网络搜索了一番后，决定利用剩下的粟米淇淋做一粒粟米戚风蛋糕。

食谱摘自『星厨房』 及miomio

粟米戚风蛋糕 
材料A：
蛋白 6 个
幼糖 50 克
塔塔粉 1/2 小匙

材料B:
蛋黄 5 个
幼糖 30 克
粟米油 40 克
Cream Style Corn 80 克
特幼粉 100 克

24cm 戚风模 

材料A：蛋白及塔塔粉打至起泡，幼糖分数次加入打至硬。
材料B：蛋黄及幼糖打至颜色变淡，幼糖溶解。
加入粟米油及Cream Corn，搅拌均匀。
三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀，筛入一半的特幼粉，轻轻拌匀。
继续拌入三分之一的蛋白。
将蛋黄糊反倒入剩余的蛋白内，拌匀。倒入戚凤模内，抹平。
预热烤箱150度，烘烤至膨胀后改用130度继续烘烤至熟。

粟米戚风蛋糕 

这个粟米戚风蛋糕 卖相不佳，我选用错了蛋糕模，虽然是不沾粘蛋糕模，蛋糕一样粘得紧紧的，加上底部的花纹让脱模时有点难度，结果蛋糕脱模后有点伤痕累累的样子，蛋糕模在事后也非常难清洗（因为不能刷的关系），所以以后也不要用这个蛋糕模做戚风蛋糕啦。这个粟米戚风蛋糕还不错吃的，口感松软，味道不会很甜，因为不甜的关系，连我家婆都赞不绝口，喜欢粟米的朋友可以放多点粟米淇淋。

粟米戚风蛋糕 

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当我们生命中的每一个部分都变得「理所当然」的时候，我们生命中的「喜悦」就会在我们生命中划下句点。一切都这么「应该如此」的时候，快乐就会变成责任与义务，一旦变成责任与义务，原本的快乐就会变成「负担」

懒人葡式蛋挞

最近这里的天气是难得炎热难耐，是热到身体稍微动一下也会汗流浃背，。。。

但是很难的是，今天是周末我不用上班的日子，暂时可以避开工作上的烦恼，可以无视公司人事的不满，当下虽然天气难耐，却不丝毫不影响我的愉快心情，哈哈哈!可能只要是不用工作的日子，我就已经是爽反了吖！哈哈哈！名副其实的懒人一族。。

还是心血来潮，弄几个热腾腾葡式蛋挞当下午茶点，我真的没有所谓的巧手吧，做出来蛋挞的卖相真的很欠奉，但是幸好蛋挞的味道还不错！

这个简单又易做的蛋挞食谱取自Step Wong Kitchen， 谢谢Step Wong 老师 ^_^

~懒人葡式蛋塔~


（可做12个= 模size是7.5cm宽 x 2.5cm高x 4.5cm底)


材料：千层酥皮1包（小的）
馅料：
100g 蛋黄（AA蛋10粒）
50g 糖
60g牛奶
200g Uht whipping cream
半茶匙vanilla


做法：
1.）全部搅匀后过滤，偹用。
2.）把酥皮压入塔模里，把馅料倒进酥皮上一起烤。
3.）我用180-190度烤25-30分钟。