黑糯米红豆粥

材料：
 80 gm  黑糯米
 150gm 红豆
1片       陈皮 
适量 黑糖


做法：
1.红豆洗干净浸泡过夜，黑糯米洗干净，陈皮泡水20分钟，用刀刮去內囊，待用；
2.锅里加足量的清水，大火煮开后，转小火熬煮2-3个小时，放黑糖调味即可。




因为女性每个月生理期会固定流失血液，加上分娩时的失血过多，当人的年龄增大时，身体的造血系统，比如骨髓、脾脏等都会退化，造血功能比年轻时要弱，大多数的女性都有缺铁性贫血，要预防缺铁性贫血，首先要注意饮食，均衡摄取红肉、肝脏、蛋黄等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，则必须补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。要注意的是，牛奶及一些中和胃酸地药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。


听中医师说，凡是黑色、红色的食品都是补血的。黑糯米红豆粥的材料除了有又称为血糯米的黑糯米以外，还有含有丰富的铁质的红豆，加入莲子、红枣更有固精益气、补气养血等功效，调味用的红糖则具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童、贫血者食用。黑糯米红豆粥也是每个月生理期过后的补血品。