免烤巧克力蛋糕

话虽说完全不需要技巧，不用烤箱就能够做的巧克力蛋糕，顾名思义就是Batik Cake。。。
霸叠蛋糕
这蛋糕在我还没开部落格以前，不同的食谱就试做做了好几次，成品蛋糕每次都是大同小异，
拿出冰箱不久就似乎有不够硬的状况，不成功！！不是说不需要技巧的吗？。。。
问题出在哪里？
可能我这个人是不适合做蛋糕吧！
我本人很喜欢吃巧克力的，但是对它却有点兴趣麻麻。。可能觉得它的口感像吃饼干混巧克力酱，而且味道ha偏甜了，吃得有点压力。
但是看到spdong的kek Batik后，我突然手痒想再试试，趁昨天是周末就动手了。。。
结果又是另一个挫败感的开始。。。。是食谱不理想，还是我做得不好？

霸叠蛋糕

材料：A
120gm-150gm黄糖
100gm-120gm可可粉
1/2杯淡奶
3粒鸡蛋


材料：
120gm 牛油
250gm-300gm 玛丽饼干


做法：
1.先把牛油放入锅里，煮至溶化。
2.牛油溶化后，顺序把材料A倒入锅里，迅速搅拌至均匀。不停地搅拌，煮至浓稠。
3.把煮好的巧克力酱倒入模型里，把饼干与巧克力酱并入，平均分布。
4.再把饼干与巧克力酱压缩均匀，放入冰箱冷冻数小时。
5.待凝固后即可拿出来脱模，可以花生碎，巧克力粉或糖粉装饰。


～～这款食谱取自我的友族同事Jaz。。。
Jaz的温馨叮咛：
搅拌的速度一定要快，以免可可粉与鸡蛋凝结成粒状，巧克力酱一定要搅拌均匀，
口感才会好。
也可以在巧克力酱加入葡萄干，巧克力粒，花生，。。。草莓粒。任意发挥！

免烤巧克力蛋糕

我做的很丑很丑的Batik Cake。。。。。。口感还是不够硬不结实！！！晕！

.。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。