花生酥饼

2012农历新年的第六款年饼是 ～～浓浓花生香，酥松又会溶在口里的。。。

花生酥饼

在马来西亚找不到纯正花生油，去年没有用花生油做出来的饼收久了比较没有那么香。。。原本也不打算做这花生酥饼，却碰巧三婶到星洲探亲，知道我要用到花生油，特地在当地买回来借我用。。。所以怎么可以不做花生酥饼呢？？？当然事后也识do分一小罐花生酥饼给三婶品尝。。。结果三婶说要留起来让堂弟Jim带回去杜拜吃，真是世上慈母心。。。

Peanut Cookies
材料：
600 gm 面粉，筛过
600 gm 花生，炒香，搅碎
500 gm  幼糖
1/2 茶匙 盐
300 ml 花生油
2粒 蛋黄，打散（搽面）


做法：
1）把面粉，花生粉，糖和盐混合。
2）加入花生油，慢慢将之搓均成团，弄自己喜欢的形状。在花生饼上面搽上一层蛋黄液。
3）放入烤炉里烘175度约15-20分钟，取出待凉，收入罐子即可。


#食谱份量大约可以做出250粒（5小罐）的花生酥饼。
如果可以尽量选用好的花生油做出来的花生酥饼会更香。

香喷喷，。。刚出炉的花生酥饼

三婶特地从星加坡买回来的鸡标纯正花生油