乱煮意～可乐鸡

可乐鸡

今天又心血来潮，就来一道乱煮意的可乐鸡。


食谱参考自网络

材料：
2只去骨鸡腿肉，切快

盐少许

姜茸少许

葱末少许
醬清少许（约1-2汤匙）

1罐可乐

做法：
先把鸡腿肉拿盐，酱清，葱末，姜茸腌个二十分钟，锅里不要放油烧热锅子，把鸡腿肉鸡皮朝下放入锅里中火干煎，待外皮泛黄之后翻面，继续中火煎，倒入可乐用小火慢慢焖熟，至可乐稍微收汁，装盘。洒少许葱花上桌。（我留点汁在里头可以拌白饭吃）
#喜欢喝可乐的人不妨多加一点，另外若要使汁变得较浓，煮时不要盖锅盖，让汁收得浓一点；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

可乐鸡

顺便google了一下。。。。。

可乐(Cola)是黑褐色、甜味、含咖啡因的碳酸饮料，有咖啡因但不含酒精，非常流行。可乐主要口味包括有香草、肉桂、柠檬香味等。名稱來自可乐早期的材料之一：可乐果(Kola Nuts）。最知名的可乐品牌有可口可乐和百事可乐。由于可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑，还让成菜鲜美无比，略带甜味。

如果用的是可口可乐，味道偏甜，用百事会稍微淡一点，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。