炸迷你春巻 Mini Popiah

心血来潮，炒了一些沙葛红萝卜，想包迷你春巻，想象不到一包春巻皮原来蛮多一下的哦！结果我只随便包了一些春巻，剩下的馅料变成晚餐的一道菜了。瓦咔咔！

炸迷你春巻

材料
1包春卷皮（小片）

馅料：

1粒蒜头，切碎

1/2汤匙虾米，切碎
1粒沙葛，切丝
1条红萝卜，切丝
2棵青葱，切段或切粒皆可
2棵芹菜，切段或切粒皆可

调味料：

适量胡椒粉

适量生抽

适量蚝油

适量盐

食油

做法：

1.爆香虾米，蒜头，加入沙葛，红萝卜絲略炒1分鐘。

2.加入調味料,炒透,离火加入青葱，芹菜段,盛起待冷.

炒沙葛红萝卜（春巻馅料）

3.春卷皮平放,其中一角向枱边放入适量馅料。先将左右两边复上,再自前方向上捲起。
4 .春卷放入中火油温,炸时需经常转动。
5 .取出滤乾油,可中间斜切開吃。