薏米红豆绿豆汤

最近发现自己嘴唇有点发炎,感觉湿热上火,懒洋洋,心情郁闷。。。。。胃也常常闹不舒服。中医师建议我的胃失调要多注意饮食清淡,要戒吃油炸辛辣等刺激肠胃的食物。
T-T。。。。。真的要赶紧好好调理好身体啦。
据专家说,如果大大热天湿气过盛,人就容易损伤脾脏。体内湿气过重,会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服、水肿,甚至出现肠胃炎。
听到都有点汗颜。。。。


今天就喝这个祛湿健脾的甜汤吧!
昨天我也特地去买了薏米,红豆和绿豆,要煮甜汤咯!!!。。。方法很简单,可以用一锅熟来形容吧!薏米,红豆,绿豆份量也不需按什么比例,很随意的按自己喜欢每次一样抓一把就可以了。我在晚上把它们洗干净后,放在锅(slow cooker)里加水用慢火煮,第二天早上薏米,红豆,绿豆都已经软绵绵了,再加点冰糖煮至糖溶化,煮出来的甜汤还蛮香甜的~还有一种薏米的清香味。。。底下总是熬烂了的薏米,绿豆和红豆,上面是淡红色的汤,而薏米,绿豆和红豆的有效成份大半都在汤里。呵呵!!就是祛湿健脾的佳品-
也是我们今天早上的早餐。。。。。
薏米红豆绿豆汤

此甜汤能清热解毒、消渴利尿、余烦热,祛湿疹、青春痘的功效。 属于五谷杂粮、对胃肠没有刺激、不过前提必须是热的、可以当早餐食用、有助身体健康哦!


老爷家的小外甥也喝的津津有味哦!!
煮了一大锅甜汤,两个人怎样喝得完,当然也是带了一些拿去给家婆喝罗。嘻嘻!家里那个小孩也喜欢喝哦!

顺便又去google一下

薏米
薏米,又名苡仁、苡米、苡米仁,薏苡仁,是常用的中药,又是普遍、常吃的食物。由于薏米的营养价值很高,被誉为『世界禾本科植物之王』;在欧洲,它被称为『生命健康之禾』;在日本被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。
《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。【营养功效】 薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病机会。薏米中含有一定的维生素e,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素b1,对防治脚气病十分有益。
【适用人群】适合一般人食用。尤其适于体弱,消化功能不良的人。每餐50~100克。
【特别提示】 便秘,尿多者及孕早期的妇女应忌食。




红豆
红豆,在中药里称作为「赤小豆」,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。
现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。

薏米和红豆的具有「消肿」作用,不要以为肿就是水肿。现代人十个里面起码有五六个是向横发展的,这也是体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿气。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿,所以治疗水肿必用红豆。


绿豆
绿豆众所周知的不但是食品,也是一味中药。中医认为,绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说,食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致,才能起到保健作用。
但以下几类人不适合饮用:
  1.属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜太频密饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
  2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。






薏米,红豆,绿豆汤具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中年肥胖者,效果尤其好。湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米绿豆红豆汤是治湿邪最好的药。除了红豆绿豆薏米汤,多了解各种食物的性、味,举一反三,自己进行加减,组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样,食物才能真正成为养生的佳品。


神色晦暗、精神不足,甚至心悸、贪睡、心中空虚:薏米红豆加桂圆

烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘:薏米红豆加百合、莲子

胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米红豆加生姜

肾虚:薏米红豆加黑豆

脚气:薏米红豆加黄豆

咳嗽:意米红豆加梨

食欲不振、身体羸瘦:薏米红豆加山药

泄泻、腹痛、糖尿病:薏米红豆加南瓜

体虚、早泄、遗精、夜尿过多:薏米红豆加芡实

孕妇:减薏米,加少量黄芪、党参

产妇:减薏米,加大枣、小米、红糖



评论

  1. 你这个小外甥很可爱哦!他吃得津津有味,这碗甜汤应该是好好喝哦!

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  2. 丽霞,
    这小孩在不闹情绪的时候是蛮可爱一下的,很喜欢拍照,是我家婆的金孙宝贝哦!
    此汤有薏米的清香味,有益健康,不只小孩喜欢喝,我也很喜欢喝哦!连家婆也没有投诉不好喝。。嘻嘻!

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  3. 简单的一道甜汤,却隐藏着那么大的学问!谢谢妳的分享!
    老实告诉妳,我连红豆水都不会煲,但妳说全都放进电子沙煲去熬一夜即可了,是吗?

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  4. spdong
    红豆水如果像平时那样在炉上煮的话,都是要煲很久豆才会软,--|
    但是如果有电子沙煲,全都放进电子沙煲去(小火)熬一夜,第二天早上最难熟的薏米也开花了,红豆都已经软绵绵,绿豆更加不用说。。。

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  5. 你的孩子喝到津津有味哦~一定是很好喝了~嘻嘻
    我每天有来你这里看看的~只是没有留言

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  6. Emily,
    他是我老爷家的小外甥,不过却不是我们的孩子,我们的孩子仍然在努力制造中。谢谢你常来!^_^

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  7. 对不起哦~表错情
    恩~加油哦~

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  8. Emily,
    没关系啦!也真希望我们有这么大的孩子

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