Honey Comb Cake ~ 烤蜂巢蛋糕

这是昨晚心血来潮之作。。想做就马上动手咯，否则每次每次都在犹豫着，然后犹如懒虫上身就不了了之。。

劳动节适逢是星期五，那么凑巧也是我先曾祖父的忌祭，今天星期日是卫塞节，也是我先曾祖母的忌祭，星期一也不用上班，无论如何，一连4天假期，假期万岁！没有出游可以玩玩制作蛋糕。。。。。
我在之前并没有真正吃过这款蜂巢蛋糕，此蛋糕切开里头的组织真的像蜂巢一样，看卖相感觉类似是白糖糕或印尼棉兰(Medan ) 的特产蛋糕。Bika Ambon （印尼黄金蛋糕）但是材料做法就有点大不同了。我觉得这款蜂巢蛋糕吃起来口感也蛮像Bika Ambon，只是多了浓浓的焦糖味少了椰浆味，也没有Bika Ambon那么油腻，吃过就会爱上它！

制作蜂巢蛋糕之前也在网络参考了有关食谱。所谓知己知彼，百战百胜！^^ 大致上觉得这蛋糕作法还算简单且不难，我！喜欢简单。。这次蛋糕制作食谱，我参考自StepWong。而在As The Dear 家看到另一个类似的蜂巢蛋糕食谱，国语名称：Kek Sarang Semut。在此保留链接作日后再制作时参考

Honey Comb Cake ~ 
烤蜂巢蛋糕

材料A：
170g 白糖
160g 水


材料B：
50g 牛油
110g 炼奶


材料C：
4粒 A蛋


材料D：
1 1/2茶匙 苏打粉
120g 普通面粉/中筋面粉


做法：

1。）白糖放在一个小锅内煮至褐色倒入水煮溶变成焦糖浆。


2。）乘热放入牛油和炼奶拌匀，备用。


3。）把鸡蛋打散，加入过筛的粉类拌匀。


4。）加入（2）拌匀。把面糊倒入一个已抹上牛油的 6“ 模。


5。）把面糊放置一边40分钟。


6。）以预热烤箱190°C 在底层烤大约60分钟或至熟。

          （我家的烤箱只烤约30分钟就熟了）