材料：
柔软巧克力杯子蛋糕
食谱取自Butter, Flour & Me 爱的心灵之约, 源自跟着君之学烘焙
材料：12个杯子
170gm面粉
30gm巧克力粉
1茶匙发粉
1/3茶匙苏打粉
120gm奶油 （牛油）
100gm幼糖
1/4茶匙盐
2粒鸡蛋
150gm鲜奶
适量巧克力粒
君之的分享：
苏打粉除了可以中和巧克力的碱性，也可以让巧克力蛋糕的
颜色更加美丽好看。因此一定不能省略。
做法：
1）把所有粉类过筛备用。
2）奶油室温下软化后，加入细砂糖，盐后，用打蛋器打发，
稍微变白、体织稍微变大。
3）鸡蛋打散后，分次加入奶油里搅拌均匀。
每一次加入必须等到蛋液完全融合后再加下一次的蛋液。
4）搅拌均匀后，奶油细腻光滑，不出现蛋油分离。
5）倒入鲜奶（此时无需搅拌）
6）加入做法（1）的所有粉类混合。
7）用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀至光滑无粒状。
8）把搅拌好的巧克力面糊倒入杯子里2/3满。
撒上少许的巧克力粒。
9）送入预热后的烤箱，170度烘烤大约25分钟便可。
（A）
250gm冷牛油（切成小方块）
110gm(½杯)黄糖
350gm(2½)杯面粉
1茶匙小苏打
½茶匙发粉
半茶匙盐
（B）
1粒鸡蛋
50gm溶化的黑巧克力（预留冷却）
C） 150-200G巧克力粒（我还添加了一些切碎的杏仁）
做法：
1）把面粉，小苏打，发粉和盐一起筛过，加入牛油，用牛油刀在粉中把菜油稍微切碎，再用手指尾搓揉混合到像面包糠一样。（Rub in method）
2）加入（B）（A）混合成面团（不要搓揉）。
3）加入（C）。
4）用茶匙勺起一堆面团滴排在烤盘上，用叉子稍微压扁，饼干之间保留有一定空位，以便饼干在烘烤时有空间膨胀。
5）在预热170℃的烤箱烤约15-20分钟或直到饼干熟。
6）完全冷却后收进密封容器中。
**由于每炉功能各不相同。烘烤温度根据各自家电烤箱功能调整。
**我也不干寂寞，小表妹忙着制作她的巧克力曲奇当儿，我也在另一边凑热闹做了这个。。。。超柔软的巧克力杯子蛋糕。。好好吃哦！
食谱取自Butter, Flour & Me 爱的心灵之约, 源自跟着君之学烘焙
材料：12个杯子
170gm面粉
30gm巧克力粉
1茶匙发粉
1/3茶匙苏打粉
120gm奶油 （牛油）
100gm幼糖
1/4茶匙盐
2粒鸡蛋
150gm鲜奶
适量巧克力粒
君之的分享：
苏打粉除了可以中和巧克力的碱性，也可以让巧克力蛋糕的
颜色更加美丽好看。因此一定不能省略。
做法：
1）把所有粉类过筛备用。
2）奶油室温下软化后，加入细砂糖，盐后，用打蛋器打发，
稍微变白、体织稍微变大。
3）鸡蛋打散后，分次加入奶油里搅拌均匀。
每一次加入必须等到蛋液完全融合后再加下一次的蛋液。
4）搅拌均匀后，奶油细腻光滑，不出现蛋油分离。
5）倒入鲜奶（此时无需搅拌）
6）加入做法（1）的所有粉类混合。
7）用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀至光滑无粒状。
8）把搅拌好的巧克力面糊倒入杯子里2/3满。
撒上少许的巧克力粒。
9）送入预热后的烤箱，170度烘烤大约25分钟便可。
