乌糍粑/蔴糍

家里反正有黑糯米粉,决定用来做糍粑,除了颜色不一样,做法,味道都是大同小异。




食谱
糕底:
糯米粉150克、

黑糯米粉100克
水大约300升、
油2汤匙。

配料: 
炒香花生100克、
幼糖50克、
黑芝麻25克
芝麻25克。

步骤:
1. 先以2汤匙的油,抹一抹蒸麻芝糕底的盘子。
2. 加入糯米粉和水入盘子一起搅拌至均匀,然后蒸15-20
分钟。 
3. 配料方面,花生加入幼糖及芝麻搅拌,然后洒在切成粒状
备用的糯米糕上,搅拌至均匀,即可食用。



评论

  1. Hi,请问糯米粉可以在那里买得到?
    一定要黑加白?如果只是一样可以吗?

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  2. 白的糯米粉在杂货店或超市都可以买到,黑糯米粉可能会比较难找。原版的糍粑就是白色的,所以可以不用黑加白的。

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