2013年饼之 Almond Cookies,Almond Crisps

『杏』福连年~杏仁酥 Almond Cookies 

今年没有买到纯正花生油,所以就干脆不做花生饼,改做了杏仁酥。也是很好吃的哦!



杏仁酥(可做约120粒)

材料:
200gm杏仁粉
300gm面粉
120gm幼糖
1/2茶匙盐
11/2茶匙发粉
11/2茶匙苏打粉
200ml粟米油

搽面:
1粒蛋黄,打散

做法:
1.将所有材料搅拌均匀,揉成团。


2.将粉团搓成每份约7gm的小圆球,排入铺了烘焙纸的烘盘上,再涂上蛋液。

3.盛入预热摄氏180度的烘炉,烘约15-20分钟,取出待凉,收入不透风罐子。

Almond Cookies 

Ingredients:
200gm almond powder
300gm plain flour
180gm castor sugar
1/2tsp salt
11/2tsp baking powder
11/2tsp baking soda
200ml corn oil

For glazing:
1 egg yolk,beaten

Method:
1.Combine all the ingredients and mix to form a dough.
2.Scale the dough at 7 gm each rounded portion. Arrange on lined baking trays and glaze surfaces.
3.Bake in the preheat oven at 180C for 15 -20 minutes or lightly browned. Cool well before storage.



遍地黄金~Almond Crisps

这个杏仁糖酥瓦片,吃起来满口都是杏仁香,而且会很容易吃到停不了口,很好吃哦!。做法非常简单的,不用任何技巧,就将糖酥粉和杏仁片两者相混,放入烤箱就搞定。Easy!

杏仁糖酥瓦片
材料:
250gm Florenta糖酥预拌粉
500gm 杏仁片

做法:
1)在烤盘上,铺上不沾烤布。
2)把材料混合,用大匙舀取,均匀的铺放在烤盘上。
3)放入预热烤箱,以170度烤约10-15分钟或呈金黄色。
4)趁热用pizza刀切片,稍硬后取出烤布,待完全冷却后才收藏。




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