芋头香饭 Yam Rice II

今天的晚餐就有了这个。。。。。。  香喷喷的
芋头香饭 




材料:(大概4-5人份)
2杯(大约300gm)米,洗净滤干水
200-250gm 芋头,去皮切粒
1汤匙 虾米,洗净切碎
大概100gm肉碎(也可以用鸡肉取代)


3汤匙食油
1汤匙葱头碎
1汤匙蒜头碎


调味料
1茶匙盐 或以个人口味做准
1茶匙蚝油
少许胡椒粉


大概600ml清水或多


做法:


1.起锅热油,把葱蒜爆香,再加入虾米炒香,然后加入肉碎稍微炒几下,再加入芋头拌炒均匀。
2放入米搅均,加入调味料炒均。全部材料转至电饭锅,加水煮至饭熟。
吃时配以青葱和炸葱。。



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