懒人葡式蛋挞

最近这里的天气是难得炎热难耐,是热到身体稍微动一下也会汗流浃背,。。。
但是很难的是,今天是周末我不用上班的日子,暂时可以避开工作上的烦恼,可以无视公司人事的不满,当下虽然天气难耐,却不丝毫不影响我的愉快心情,哈哈哈!可能只要是不用工作的日子,我就已经是爽反了吖!哈哈哈!名副其实的懒人一族。。
还是心血来潮,弄几个热腾腾葡式蛋挞当下午茶点,我真的没有所谓的巧手吧,做出来蛋挞的卖相真的很欠奉,但是幸好蛋挞的味道还不错!
这个简单又易做的蛋挞食谱取自Step Wong Kitchen, 谢谢Step Wong 老师 ^_^



~懒人葡式蛋塔~


(可做12个= 模size是7.5cm宽 x 2.5cm高x 4.5cm底)


材料:千层酥皮1包(小的)
馅料:
100g 蛋黄(AA蛋10粒)
50g 糖
60g牛奶
200g Uht whipping cream
半茶匙vanilla


做法:
1.)全部搅匀后过滤,偹用。
2.)把酥皮压入塔模里,把馅料倒进酥皮上一起烤。
3.)我用180-190度烤25-30分钟。

以下制作过程的图片摘自Step Wong Kitchen

把5片酥皮卷成一卷

分成六份,老师说分成7份,酥皮太薄不好吃


手指沾粉,把酥皮捏好!

皮捏好后倒入馅料,即可放入烤箱 烤25-30分钟 











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