2014年饼~杏仁酥 Almond Cookies Vs Almond Crisps

『马上杏福』




杏仁瓜子糖酥瓦片Almond Crisps
材料:
250gm Florenta糖酥预拌粉
300gm 杏仁片
150gm 瓜子
25gm白芝麻
25gm黑芝麻


做法:
1)在烤盘上,铺上不沾烤布。
2)把所有材料混合,用大匙舀取,均匀的铺放在烤盘上。
3)放入预热烤箱,以170度烤约10-15分钟或呈金黄色。
4)趁热用pizza刀切片,稍硬后取出烤布,待完全冷却后才收藏。








杏仁酥Almond Cookies
(可做约120-140粒左右)

材料:
240gm杏仁粉
360gm面粉
200gm幼糖
1/2茶匙盐
2茶匙发粉
2茶匙苏打粉
240ml粟米油

搽面:
1粒蛋黄,打散

做法:
1.将所有材料搅拌均匀,揉成团。
2.将粉团搓成每份约7gm的小圆球,排入铺了烘焙纸的烘盘上,再涂上蛋液。
3.盛入预热摄氏180度的烘炉,烘约15-20分钟,取出待凉,收入不透风罐子。

Almond Cookies
Ingredients:
240gm almond powder
360gm plain flour
200gm castor sugar
1/2tsp salt
2tsp baking powder
2tsp baking soda
240ml corn oil

For glazing:
1 egg yolk,beaten

Method:
1.Combine all the ingredients and mix to form a dough.
2.Scale the dough at 8 gm each rounded portion. Arrange on lined baking trays and glaze surfaces.
3.Bake in the preheat oven at 180C for 15 -20 minutes or lightly browned. Cool well before storage.

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