层层燕菜 Layer Jelly

看到人人都做这样的燕菜,自己也心痒痒来试一下。。。结果出来的成品,看起来还不错下!
还有进步的空间。又是懒惰的关系,我只做了6层罢了。。我想多几层应该会更好看!食谱抄自阿娴 及   浪漫动人紫燕菜
Layer Jelly

食谱抄自阿娴的『层层燕菜』


白色
。。。。。
12.5g 燕菜粉
200g 糖 
900ml 水
几片香兰叶
350ml 浓椰浆

绿色
。。。。。。
12.5g 燕菜粉
200g 糖
1250ml 水
几片香兰叶
适量色素

做法:

1. 分别用两个锅,白色的部分除了椰浆,全部加在一起搅拌,用小火煮沸,加入浓椰浆稍微搅匀就要熄火。
(椰浆不可以久煮,煮久了就会出油)。紫色的部分也一样煮至沸,然后加入紫色素拌匀。

2. 用一个盘倒入一层白色的燕菜,等到稍微凝固时,慢慢从盘边倒入同等分量的紫色燕菜。

3. 层层叠叠的直到全部燕菜倒完为止。

评论

  1. 喵喵:pandai!pandai!好美丽,颜色又鲜艳!我老公看了也吵我说要吃,叫我做-_-|||
    做普通单色的我还可以啦,可是这么多色,我怕做不好:(

    回复删除
  2. lfc~我的天地~
    谢谢。。。你一定行的,因为其实做起来是需要一点耐性罢了。
    我的只做了6层,觉得还不会很吃力。。。是需要时间慢慢一层一层等,我用了3种颜色,所以燕菜的颜色都是是在要倒入盘前,拿一层份量的燕菜调上的要用的颜色。如果只用一色,应该会比较方便咯!

    回复删除

发表评论

热门博文