炸迷你春巻 Mini Popiah



心血来潮,炒了一些沙葛红萝卜,想包迷你春巻,想象不到一包春巻皮原来蛮多一下的哦!结果我只随便包了一些春巻,剩下的馅料变成晚餐的一道菜了。瓦咔咔!

炸迷你春巻

材料
1包春卷皮(小片)


馅料:
1粒蒜头,切碎
1/2汤匙虾米,切碎
1粒沙葛,切丝
1条红萝卜,切丝
2棵青葱,切段或切粒皆可
2棵芹菜,切段或切粒皆可

调味料:
适量胡椒粉
适量生抽
适量蚝油
适量盐

食油

做法:
1.爆香虾米,蒜头,加入沙葛,红萝卜絲略炒1分鐘。
2.加入調味料,炒透,离火加入青葱,芹菜段,盛起待冷.


炒沙葛红萝卜(春巻馅料)



3.春卷皮平放,其中一角向枱边放入适量馅料。先将左右两边复上,再自前方向上捲起。
4 .春卷放入中火油温,炸时需经常转动。
5 .取出滤乾油,可中间斜切開吃。

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