黑糯米红豆粥






材料:
 80 gm  黑糯米
 150gm 红豆
1片       陈皮 
适量 黑糖


做法:
1.红豆洗干净浸泡过夜,黑糯米洗干净,陈皮泡水20分钟,用刀刮去內囊,待用;
2.锅里加足量的清水,大火煮开后,转小火熬煮2-3个小时,放黑糖调味即可。




因为女性每个月生理期会固定流失血液,加上分娩时的失血过多,当人的年龄增大时,身体的造血系统,比如骨髓、脾脏等都会退化,造血功能比年轻时要弱,大多数的女性都有缺铁性贫血,要预防缺铁性贫血,首先要注意饮食,均衡摄取红肉、肝脏、蛋黄等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重,则必须补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收,也能帮助制造血红素,所以维他命C的摄取量也要充足。要注意的是,牛奶及一些中和胃酸地药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用。


听中医师说,凡是黑色、红色的食品都是补血的。黑糯米红豆粥的材料除了有又称为血糯米的黑糯米以外,还有含有丰富的铁质的红豆,加入莲子、红枣更有固精益气、补气养血等功效,调味用的红糖则具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适于产妇、儿童、贫血者食用。黑糯米红豆粥也是每个月生理期过后的补血品。









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