奇异果水晶月饼





奇异果水晶月饼 Kiwi Fruits Jelly Mooncakes

(约16粒月饼的份量)


馅料材料:


11/2茶匙果冻粉


11/2茶匙燕菜粉


70gm幼糖.


500ml清水


2粒奇异果,去皮切粒

(或者可以选择用其他新鲜的水果,例如:切丁的草莓,芒果,,火龙果,黄梨,,。。。份量自我拿捏)


做法 :


1. 把果冻粉,燕菜粉加入幼糖,拌匀,备用.


2. 把1.加清水倒入锅里煮 ,一边搅拌 至滚,转小火一边搅拌再煮约2-3分钟,加入奇异果。


3. 把2.倒进小杯里, 液体的高度不能高过燕菜模. 待凝固,小心扣出,以叉子轻轻刮花所有的表面,备用.


外层材料:


2茶匙燕菜粉


21/2茶匙果冻粉


1000ml清水


150gm糖


做法 :


1. 把果冻粉,燕菜粉加入幼糖,拌匀, 备用.


2. 把1.加入清水 倒入锅里煮,一边搅拌至煮滚,转小火一边搅拌再煮约2-3分钟,熄火,待冷2分钟,备用。


3.燕菜模倒入一些皮料燕菜液,待凝固80%,以叉子轻轻刮花表面,放入水果馅料在中间,倒入皮料燕菜液至满。待凝固冷切,放入雪柜即可。





评论

  1. 哇@@ 水噹噹也~好好吃的感觉!
    你也太勤劳了吧?做了烤皮月饼还做燕菜月饼喔~赞!

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    1. 哈哈哈!哪里有勤劳啦。。这个燕菜月饼不难做的啦。。酸酸甜甜蛮清爽可口。

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