万圣夜～黄梨酥

～哈咯喂!!!。。。。适逢今晚是万圣夜。。。万圣节恐怖之夜你们又是怎么过呢？

无论如何，在此祝大家万圣夜快乐，有一个狂欢的夜晚。小孩们糖果多多~




万圣夜晚，恶灵重现，巫婆、僵尸吸血鬼、幽灵齐聚一堂群魔乱舞大闹万圣夜。。。。

我们是万圣黄梨酥，快来一起来『鬼』混，不给糖果就要捣乱啦！ 

其实家里的冰箱里还收着农历新年用剩的黄梨馅，。。。黄梨馅收在冷冻格里已经10个月了，味道虽然没有变质，还是很香黄梨味呢！。。。，但是由于多一两个月又要准备煮明年要用的黄梨馅，所以决定要做些什么把它用完。。。。

预先搓好的黄梨馅

坦白说，对于做这种巻式的黄梨酥，我是没有什么信心，反观自己两次的作品，味道口感虽然好（这方面我可能有点自我感觉良好，哈哈哈），就是卖相都有点勉强。其实看到别人家的黄梨酥都是巻得整整齐齐，酥饼上的纹路也清晰！美美的。。。。很羡慕ing。
所以这几天潜水去各路大师的家，决定再试试用其他的食谱来做这个黄梨酥，趁周末心情不错的，哈哈哈！动手了！


黄梨馅还是用回自家的，饼皮食谱我尝试引用了Qi Qi in the house 家的黄梨酥 。
感觉这个食谱的饼皮粉团会比较干身且有比较容易巻，纹路也比较清晰了，但是一样是不容易挤，加上自己功夫不到家。。。。结果成品的卖相还是欠佳！

等待进烤箱的黄梨酥

黄梨酥in the oven

香喷喷的黄梨酥出炉

待凉即收进罐子或盒子

黄梨酥

亲情

我们的生命里也许没有太多华丽的记忆，在岁月里沉浮下来的往往只是经验或考验。

我一直都以为～～亲情如水，纯净透明；水如亲情，绵延不绝。。。。


亲情就是血浓于水 ，我信我所信 爱我所爱。。当我们伤痕累累，满心疲惫之时，最先想到的只能是我们最亲的亲人，只有他们可以不计得失敞开胸怀的接纳我们。。在纷繁的红尘世界，因为有了那一份亲情在，不管距离远近，无论喧嚣寂寞。我们的心始终是安然从容的。

然而有时、宛如内心世界与文字的表白总有天壤之别之时。。

记忆中的亲情就像字典一样厚重、敦实；现在的感觉亲情就像手纸一样轻薄绵软、苍白无力，而且还是用完就可以丢弃掉的感觉，好象快餐时代的垃圾食品一样闻着香，吃着美，饿的快，健康毁！

原来亲情也是可以那么的冷淡，往往有时候只是自己一厢情愿，对方却视之淡如水。。

亲情是世界上最可贵的东西，但也很脆弱经不起考验，一旦出现过裂缝，便很难恢复原貌。不论是谁对不起谁，那裂缝都如同两面刃，一面伤人，一面伤己。


亲情在现实生活中，在金钱利益的趋势下越来越薄如纱了！轻如纸！淡如水了！
确实可悲、可惜、可叹！


难怪有人会说：有钱可以买面包，有面包就有爱情，亲情也一样。
如果要以金钱为筹码去计算『亲情』的话，我觉得无从算起，这笔帐永远也算不清！

但是我面对生活、亲情，似乎开始显得苍白无力，这是我的感慨，我不该这么消极，可是，我现在真的看不到积极的方向。。。真的，很难过。。

豆浆与糍粑

星期天心血来潮想自己弄豆浆喝，由于家里没有豆浆机，只有用比较传统的方法煮豆浆。。。结果是有点自寻烦恼，麻烦！！！我想下次我还是去买来喝比较方便吧！

豆浆（Soybean Milk)

材料：
1碗黄豆
适量砂糖
班兰叶


做法：
1.将黄豆掏洗干净，浸泡清水最少大概6小时。
2.捞出黄豆，倒入研磨机内，加水磨成豆浆。
3.将豆浆，班兰叶放入锅内煮沸。
4.用过滤网滤除豆渣。
5.视个人喜好加入适量砂糖，调溶即可饮用。

豆浆

备注：
豆浆的浓度，由煮豆浆的时，加入到水量的多寡而定。
或者也可以在豆浆加入盐水，油条碎，。。等配料，做成咸豆浆。

soyabean milk in the pot

豆浆是许多人喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。

豆浆能够滋阴润燥，调和阴阳；大热天气饮豆浆，消热防暑，生津解渴；寒冷天气饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

糍粑

顺手利用豆浆弄了一点糍粑，哈哈哈！完全是乱来的，结果呢！！！其实味道跟加清水弄得糍粑没有什么差别！。。。。我家老爷说我这次做的糍粑弄得很大块。。。。。。。。。。。。

老板搬迁记

踏入10月，我也正式到公司新的办公室工作，老板说公司要搬迁的话也说了两三个月了，同事们忙着打包细软包裹，也忙碌了两个多月，终于在9月尾正式搬迁。。。但是恶梦才真正开始。。。公司的东西实在太多且体积太大，要从3楼搬下楼下已经不是轻松的活儿。搬迁也不是一两天能够完成的工作，来到新的公司地址，一切都要重新整理编排，绝对是一件不简单的事情，加上老板那种完全是没有计划的XX性格，要及不要的东西都没有详细注明，在许多掉三漏四的情况下，为这次的搬迁过程中加剧了难度。。。悲惨！！

搬迁当天公司的小妹Nor 与YL 在一片狼藉的旧办公室

在乱78糟的办公室等待工人回来搬运工作当儿。。。艾文无聊中！！

幸苦了公司的小妹Nor

终于跟这台老爷冷气机说bye！bye！告别了！！

整理后很疲劳！！偷偷破戒喝了咖啡。。。。

入驻新工作室的第二天，还有一点乱！

庆幸自己原有工作室的细软都已经事先打包及详细标签，所以在搬迁的第二天就已经可以组装及大概整理好工作室后就开始运作，但是隔壁老板的办公室，老傅的工作室及楼下的办公室到今天仍然是一片狼藉。。。看到都感觉有点晕！！！在新的环境，一切要重新适应。。。。新的地方开始工作了近两个星期，电话一时无法驳接过来，感觉没有电话的这些日子里，自己仿佛与世隔绝了，哈哈。。。。。顾客都无法联络到。。乐得一时清静啊！但是电话在昨天才驳接过来后，我的另一个恶梦也开始了。。堆积的工作也因此突然有如排山倒海似的。。。。噢！好压力呀！

终于大概整理好工作的地方，要开始苦干了！

免烤巧克力蛋糕

话虽说完全不需要技巧，不用烤箱就能够做的巧克力蛋糕，顾名思义就是Batik Cake。。。
霸叠蛋糕
这蛋糕在我还没开部落格以前，不同的食谱就试做做了好几次，成品蛋糕每次都是大同小异，
拿出冰箱不久就似乎有不够硬的状况，不成功！！不是说不需要技巧的吗？。。。
问题出在哪里？
可能我这个人是不适合做蛋糕吧！
我本人很喜欢吃巧克力的，但是对它却有点兴趣麻麻。。可能觉得它的口感像吃饼干混巧克力酱，而且味道ha偏甜了，吃得有点压力。
但是看到spdong的kek Batik后，我突然手痒想再试试，趁昨天是周末就动手了。。。
结果又是另一个挫败感的开始。。。。是食谱不理想，还是我做得不好？

霸叠蛋糕

材料：A
120gm-150gm黄糖
100gm-120gm可可粉
1/2杯淡奶
3粒鸡蛋


材料：
120gm 牛油
250gm-300gm 玛丽饼干


做法：
1.先把牛油放入锅里，煮至溶化。
2.牛油溶化后，顺序把材料A倒入锅里，迅速搅拌至均匀。不停地搅拌，煮至浓稠。
3.把煮好的巧克力酱倒入模型里，把饼干与巧克力酱并入，平均分布。
4.再把饼干与巧克力酱压缩均匀，放入冰箱冷冻数小时。
5.待凝固后即可拿出来脱模，可以花生碎，巧克力粉或糖粉装饰。


～～这款食谱取自我的友族同事Jaz。。。
Jaz的温馨叮咛：
搅拌的速度一定要快，以免可可粉与鸡蛋凝结成粒状，巧克力酱一定要搅拌均匀，
口感才会好。
也可以在巧克力酱加入葡萄干，巧克力粒，花生，。。。草莓粒。任意发挥！

免烤巧克力蛋糕

我做的很丑很丑的Batik Cake。。。。。。口感还是不够硬不结实！！！晕！

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心声～～

望着她孤伶伶的的身影，常会让人不由主的感到心酸，。。。


她。。失去劳动的能力及失去老伴后的日子，家里的气氛也360度转变，以往假日各人都会回来共聚一堂，谈笑风生，如今热闹的情景已经久不复再。。平时儿孙回来探望她的时候，居然也是少之又少，。。。。。。
此时此刻，她不祈求什么，都只会单纯的希望自己辛苦了一辈子，老来有孩子们可以依靠，可以安安乐乐地安享晚年！。。。
她常常回想着以往一家团聚的欢乐时刻，儿孙体贴孝顺的温暖，仿佛还在四周萦绕，。。
在遥远的地方，有她思念的优秀奔忙的儿孙们。。。是否过得安好？


她的世界是寂寞及充满无奈的，从然她总是口是心非，嘴里念着她过得很好，没有空不回来也无所谓。。。她是多么渴望住在邻近的孩子们能够抽多一点点时间来关注她，外地的孩子们能够主动常回家看看她，陪她说说话，聆听她讲述那些陈年旧事，感受她的悲喜人生。

近年来似乎大部分时间，陪伴着她的也只是眼前那台老爷电视，眼睛看不清耳朵也听不明的她，每一天常常都只是 睡意朦胧之下，一个人呆坐在电视前打盹，已经分不出到底是她在观看电视节目，还是让电视节目渲染吵杂的声量在陪伴着她，但是她就是这样渡过的。。。。她心里的最深处总是是孤单寂寞的，满脸皱纹也掩藏不住她脸上隐隐的一丝丝无奈和沧桑。