风梨酥巻

年饼8




Pineapple  Roll


材料:(Creaming Method)
250 gm 牛油
50 gm 糖粉
1粒鸡蛋
300 gm 面粉
50 gm 奶粉
 适量 黄梨馅
1 粒蛋黄(搽面)


做法:
1.牛油加糖粉打发,加入鸡蛋拌匀。.加入粉类拌成团即可。


2.将面团放入挤花模型中,挤出 5cm 的长条,把黄梨馅搓成圆长形,放在一端卷起,抹上蛋液。


3.以摄氏180烘约15-20分钟或至金黄色便可。待完全冷却后才收藏。


风梨酥巻
总结:第二次做个凤梨酥巻/黄梨挞巻,算是有点进步了。。。味道仍然保持水准,不过卖相还是一般的,不是那么好看,而且,我总是做到大小不一致的,。。。。有点挫败感!!!
我又在想。。。。明年就不要做这种自己没有什么把握的糕饼,但是,还是说说罢了,明年的事,明年才打算吧!!!
哈哈!!!我家的年饼工程算是收工了。。。。要准备收拾打扫的工作咯!

评论

  1. 很美嘞~像外面卖的!
    我也很想“收工”了!但是这里送礼哪里送下,自家只剩下每样一小罐的。。。我明天还要再重做一些:( 累~

    回复删除
  2. 谢谢。。。跟外面卖的,我的饼样就差了!相片里可以看到有大有小的哦!但是论味道我的肯定补过卖相!
    我家的年饼自己也留下不多,分到来自己每样也是一两小罐,哈哈!!反正也没有什么人来我家拜年的:S,许多人来到也都是净饮,有试吃也是几个人。。

    回复删除

发表评论

热门帖子