芝麻花生脆片

年饼6

那天做kuih bangkit 和花生酥饼剩下的蛋白。。。。一时不知道要如何解决掉这么多的蛋白,刚巧逛去esther家看到她的南瓜子薄脆饼,里面的材料是有用到蛋白的,家里没有南瓜子,但是想到我还有剩下一些花生米和芝麻,决定试一试咯!!!哈哈哈!我没有esther那么巧手,而且我的材料也改了,出来的成品有够丑的咯!我特地把它烘久一点,让它的颜色稍微褐色一点,结果看看一下,有点像鸡仔饼哦!!味道算ok的,有花生跟芝麻的香味。饼都已经做出来了,也不怕现丑放上来,反正也不是第一次现丑哦!!!



芝麻花生脆片


材料:
4粒蛋白
180 gm 幼糖
50 gm 牛油
100gm 面粉
200 gm 炒花生米(切碎)
60 gm 芝麻 (炒香)

做法:
1.牛油先溶化
2.蛋白,幼糖和溶化的牛油拌匀。
3.加入过筛的面粉拌匀。
4.然后加入芝麻花生碎并轻翻拌匀。
5.将混合物放入已抹上油之锡纸上用汤匙弄成薄片。
6.放入已预热的烤箱以150'烘15分钟或至金黄色。









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