芝麻花生脆片

年饼6

那天做kuih bangkit 和花生酥饼剩下的蛋白。。。。一时不知道要如何解决掉这么多的蛋白，刚巧逛去esther家看到她的南瓜子薄脆饼，里面的材料是有用到蛋白的，家里没有南瓜子，但是想到我还有剩下一些花生米和芝麻，决定试一试咯！！！哈哈哈！我没有esther那么巧手，而且我的材料也改了，出来的成品有够丑的咯！我特地把它烘久一点，让它的颜色稍微褐色一点，结果看看一下，有点像鸡仔饼哦！！味道算ok的，有花生跟芝麻的香味。饼都已经做出来了，也不怕现丑放上来，反正也不是第一次现丑哦！！！

芝麻花生脆片


材料：
4粒蛋白
180 gm 幼糖
50 gm 牛油
100gm 面粉
200 gm 炒花生米（切碎）
60 gm 芝麻 （炒香）

做法：
1.牛油先溶化。
2.蛋白，幼糖和溶化的牛油拌匀。
3.加入过筛的面粉拌匀。
4.然后加入芝麻和花生碎并轻翻拌匀。
5.将混合物放入已抹上油之锡纸上用汤匙弄成薄片。
6.放入已预热的烤箱以150'烘15分钟或至金黄色。