风梨酥巻

年饼8

Pineapple  Roll


材料：（Creaming Method）
250 gm 牛油
50 gm 糖粉
1粒鸡蛋
300 gm 面粉
50 gm 奶粉
 适量 黄梨馅
1 粒蛋黄（搽面）


做法：
1.牛油加糖粉打发，加入鸡蛋拌匀。.加入粉类拌成团即可。


2.将面团放入挤花模型中，挤出 5cm 的长条，把黄梨馅搓成圆长形，放在一端卷起，抹上蛋液。


3.以摄氏180烘约15-20分钟或至金黄色便可。待完全冷却后才收藏。

风梨酥巻

总结：第二次做个凤梨酥巻/黄梨挞巻，算是有点进步了。。。味道仍然保持水准，不过卖相还是一般的，不是那么好看，而且，我总是做到大小不一致的，。。。。有点挫败感！！！
我又在想。。。。明年就不要做这种自己没有什么把握的糕饼，但是，还是说说罢了，明年的事，明年才打算吧！！！
哈哈！！！我家的年饼工程算是收工了。。。。要准备收拾打扫的工作咯！