客家菜板




菜板是婆婆的拿手糕点之一,记得小时候,婆婆每次做菜板,我们一家大小都不用吃饭,而把菜板当餐,真是爽到。。。。。我还记得每次要准备菜板的馅料,婆婆会叫我帮忙把沙葛,罗卜切丝 ,不是切一粒哦!而是几粒。。。因为家里吃的人多。。。而我每次的都是切到不三不四的样子,结果被婆婆骂切得太粗,不够细,。。。当年处于叛逆时期的我,当然心也不干,狡辩说哪有!后来当然还是由婆婆自己切,她真了不起哦!不用三两下就切完所有的材料,。。。。。。姜是老的辣!
现在婆婆老了,也体弱多病,我们再也吃不到婆婆做的糕点。。。。。。这几年我也趁有时间的时候,学做婆婆的拿手菜,糕点,。。。当然,做得没有婆婆那么好,我没有婆婆那么巧手,以前婆婆都是说我手脚慢,菜板并不难做,只是准备馅料比较吃力,切到手软。。。。。我前后做过两次菜板,都是板皮的问题,还拿捏不到婆婆做出的那种口感,下次有时间再试做

评论

  1. 看了就好想吃~想自己尝试做做……能给我食谱吗?

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  2. 看了就好想吃!能给我食谱吗?

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  3. kiki
    食谱等我迟点整理好再send 给你。。。ok!

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