客家菜板

菜板是婆婆的拿手糕点之一，记得小时候，婆婆每次做菜板，我们一家大小都不用吃饭，而把菜板当餐，真是爽到。。。。。我还记得每次要准备菜板的馅料，婆婆会叫我帮忙把沙葛，罗卜切丝 ，不是切一粒哦！而是几粒。。。因为家里吃的人多。。。而我每次的都是切到不三不四的样子，结果被婆婆骂切得太粗，不够细，。。。当年处于叛逆时期的我，当然心也不干，狡辩说哪有！后来当然还是由婆婆自己切，她真了不起哦！不用三两下就切完所有的材料，。。。。。。姜是老的辣！
现在婆婆老了，也体弱多病，我们再也吃不到婆婆做的糕点。。。。。。这几年我也趁有时间的时候，学做婆婆的拿手菜，糕点，。。。当然，做得没有婆婆那么好，我没有婆婆那么巧手，以前婆婆都是说我手脚慢，菜板并不难做，只是准备馅料比较吃力，切到手软。。。。。我前后做过两次菜板，都是板皮的问题，还拿捏不到婆婆做出的那种口感，下次有时间再试做