Orange Chiffon Cake

试做完Coffee Chiffon，又拿来做 Orange Chiffon ，这个22cm蛋糕模是新买的，。。。一套来包挂一片平底和中空底可以替换，所以，呵呵！我这个人就是贪新鲜嘛！。。。
但是当蛋糕要脱模时。。我就有点抓狂了，这个新的蛋糕不能用利刀来刮切。。那么要怎样弄啊？结果我用一把plastic 牛油刀来脱模，下场是蛋糕被我伦伦cun cun 地弄到遍体鳞伤。。内涵还可以哦！蛋糕蛮松软的，卖相完全不行，也可以看到我的蛋糕是烤到一边比较浅色一边比较深色，算成功但是买卖像失败的Orange Chiffon Cake。。。

这个蛋糕也让我证实了家里的小烤箱差不多要退休了，温度越来越不平均。。。
这小烤箱其实是姑姑买的，首几年是摆在老家，我们在老家做年饼， 每年的农历新年前才会用上一两次的。我后来搬家了有了自己的空间，为了方便在家新年做年饼，我就把它搬过来用，一摆就摆了几年。。。也让我用了几年，做了不少蛋糕，小年饼。。。。是时候换台新烤箱了啦！

刚刚我无意中发现家里有只保温杯的形状和高度，很适合拿来套着蛋糕模，让蛋糕冷切。赞呀！