蓝梅优格蛋糕卷


这个yogurt蛋糕真的很不错,软绵绵的加上酸甜的蓝莓酱,
好吃的哦~


食谱参考自网络

材料A

蛋白3
幼糖 15g
tartar粉1/2 茶匙
材料B

蛋黄3个
任何口味的优格 90g
自发面粉  55
粟米油 35ml


1.材料A做法:蛋白打至起泡,分多次加入幼糖和tartar粉打至硬,倒转盆不会掉下来。


2.材料B做法:使用打蛋器把全部材料搅拌至混合且没有颗粒。
3.蛋白分两次与蛋黄糊拌匀,使用塑胶刮刀,采用翻面的方式拌匀

4.倒入21x27以铺上烤纸的烤盘内,铺平。放入已预热好的烤箱,160度,上下或烘烤20分钟或表面金黄色。

5.将蛋糕翻面,涂上果酱,卷起,放入冰箱定型后才切片。




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