香芋水晶月饼

最近我又来试做水晶月饼，没有办法，我就只会做燕菜月饼嘛！不过这次我是做了芋头的。。。因为姑丈 刚好上个星期在ah ma 家前面挖了几粒芋头，虽然我只是选了几粒小芋头，也觉得家里突然好像很多芋头酱，所以才决定做香芋水晶月饼 啦！这食谱也是在网上找来的。

我是皮痒吧！？看到家里有点sago。。。又在饼皮里加了点sago，所以可以看到上面有很多一粒粒的东东。。呵呵！真是乱来！这个香芋水晶月饼的味道会比较甜及软身一点，没有像

煎蕊水晶月饼那么硬身，但是味道一样是不错吃哦！

香芋水晶月饼
内馅料
A：
清水350毫升
糖100克
燕菜粉3茶匙
班兰叶2片（打结）
B：（混合均匀）
包装浓椰浆100毫升（有新鲜的更好）
芋头 150克 （蒸熟压烂）
盐少许
做法：
1. 将（A）料边搅匀煮至滚 ，取出班兰叶。，加入（B）料拌匀，转小火再煮2分钟，熄火
2. 把煮好的内馅料轻轻的倒入小蛋糕模里，待凉冷藏至凝固，取出待用。

饼皮料：
清水800毫升
幼糖140克
班兰叶2片（打结）
燕菜粉1大汤匙半
包装浓椰浆100毫升 （有新鲜的更好）
紫色素少许 
做法：
1.   将所有皮料放入小锅搅匀煮滚，转小火煮2分钟，熄火，取出班兰叶。
2. 将煮好的饼皮料倒入燕菜模至1/3满。放入内馅再淋满饼皮料 ，用两支竹签将内馅提起再放好，使底部完全渗入，再待凉冷藏至凝固。