五香春巻


昨天下班回家煮好饭菜后,就在厨房搞这个东西的材料, 加菲猫坚持要等我一起吃饭,结果等到自己弄好所有的材料,再去洗澡,两个人要到差不多晚上8点才能够吃晚饭。。。。。。。吃饱饭才把它们巻成一条条,然后蒸熟,待凉收进冰箱。。。10点多了,还好吧!?
不过,今晚的晚餐我就有这道 『五香春巻』做菜咯!虽然做得不是很好,但是味道还不错的!!





五香春巻


馅料:
1片 豆腐皮
300gm 半肥瘦猪肉;剁碎
150gm 虾仁;剁碎
半条 萝卜;切碎粒或切丝
5粒 马蹄;切碎粒
2小葱头;切碎
1棵青葱;切碎
半粒鸡蛋

调味料:
1汤匙 麻油
2 茶匙 生抽
1茶匙 五香粉
1茶匙 蚝油
胡椒粉,盐适量
2茶匙 薯粉

做法:
1)把所有的馅料材料加调味料放入容器中,搅拌至均匀后,置放约1/2小时。
2)将适量的馅料打实,包入豆腐皮内。
3)把春巻放入蒸笼蒸约5-10分钟。待凉
4)将蒸好的春巻放入油内以中火炸至金黄色,即可出锅沥干油份。
5)待凉切片装盘。

这个份量我可以做 到6条春巻,豆腐皮我是在巴刹买的,我随便乱乱包,当包炸popiah酱做。。所以我的春巻是包得有点怪怪咯!
春巻蒸好待凉后,可以把它收进雪柜的冰格里,等要用时才拿出来解冻,然后才拿去炸。

评论

  1. 原来Mag你也是个厨房高手!!失敬~^^
    这道五香春卷可以公开材料食谱吗?

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  2. Eugein ,你这样说,我会很paiseh啦!我不是什么高手。呵呵!
    我觉得这春巻还不是很理想,也许还有更好的食谱,暂时还未被我发现,但是还是更新了帖子,已经 share 了这个食谱。

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  3. 谢谢分享~我决定找一天试做这个食谱。
    你就算不是高手,也是厨房达人,五香肉的照片真的太令我垂涎~^^

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