烧包

其实我很怀念小时候吃过的烧包，在芙蓉烧包还没有在马六甲出现及风行时，我们都是吃一种类似肉包子的烧包，它的内陷是我们平时吃的肉包肉馅，它的饼皮不像芙蓉烧包那么酥，但烧包皮带点甜味。。。而我就是偏偏比较喜欢它的这种口味，可能是童年情义结吧，小时候想吃烧包都很难，长大后也一样吃不到。。。。据我所知这种传统的烧包，在马六甲已经没有人卖了。。要买来吃也吃不到，。。。遗憾！还有以前我吃过用内馅是椰丝加椰糖做的椰子角，后来就变成黄色椰丝的，而现在的椰子角内馅都是白色的椰丝。。。味道当然也不比从前。

星期六下午，心血来潮想学做烧包，曾经在报章看过烧包的食谱，当时也顺手剪了下来。。。这张差不多封尘了的剪报，也刚好可以派上用场了，让我参考。但是，发现冰箱的材料有限。。。所以我又来假厉害一番。。。改食谱！！为了迁就我谨有的材料，我的烧饼内馅少了沙葛，大葱。。。（我参考的食谱有加这两样），我又怕太咸太甜。。。。这样少一点，那样少一点。。不懂是不是因而有差了，结果出来的成品是。。。。除了卖相不佳，内陷味道也淡了一点。。。饼皮不够酥，颜色也不够出色。。。为什么？