乱煮意~可乐鸡

可乐鸡
今天又心血来潮,就来一道乱煮意的可乐鸡。


食谱参考自网络

材料:
2只去骨鸡腿肉,切快

盐少许
姜茸少许
葱末少许
醬清少许(约1-2汤匙)
1罐可乐


做法:
先把鸡腿肉拿盐,酱清,葱末,姜茸腌个二十分钟,
锅里不要放油烧热锅子,把鸡腿肉鸡皮朝下放入锅里中火干煎,待外皮泛黄之后翻面,继续中火煎,倒入可乐用小火慢慢焖熟,至可乐稍微收汁,装盘。洒少许葱花上桌。(我留点汁在里头可以拌白饭吃)

#喜欢喝可乐的人不妨多加一点,另外若要使汁变得较浓,煮时不要盖锅盖,让汁收得浓一点;反之,盖上锅盖可使汁保持较淡。喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

可乐鸡
顺便google了一下。。。。。


可乐(Cola)是黑褐色、甜味、含咖啡因的碳酸饮料,有咖啡因但不含酒精,非常流行。可乐主要口味包括有香草、肉桂、柠檬香味等。名稱來自可乐早期的材料之一:可乐果(Kola Nuts)。最知名的可乐品牌有可口可乐和百事可乐。由于可乐含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分,可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类,既可使肉类口感更嫩滑,还让成菜鲜美无比,略带甜味。
如果用的是可口可乐,味道偏甜,用百事会稍微淡一点,其他可乐(如:低糖可乐)不适合,因为其中含人工甘味剂,遇热后味道发苦。

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