紫薯夹年糕酥饼和双色番薯甜汤

前阵子在超市买了一包现成酥皮，当时是想用来做加哩酥，结果加哩酥算是落得胎死腹中的命运，而那包酥皮就一直收在冰箱里没有动过。。。
今天心血来潮，突然想到冰箱里还有年糕，也可以把酥皮用来出来包年糕吧！（如果酥皮会说话，一定会说它有点大才小用了吧？）年糕酥饼。。。好像有点单调！而且年糕是偏甜一下哦。。。想再加以一片番薯应该可以中和一下甜味及口感。哈哈！反正冰箱里也有紫番薯和黄番薯，用剩的番薯也可以煮番薯甜汤。。就这样行动啦！
材料：现成酥皮，年糕切片，番薯切片，蛋黄（酥皮搽面）

紫薯夹年糕酥饼

紫薯夹年糕酥饼

切开来看看。。。酥皮没有什么层次不过还满酥脆一下，番薯口感绵密，年糕软绵绵但是没有爆酱的效果，味道不会太甜，真的不错吃一下。

紫薯夹年糕酥饼

双薯夹年糕酥饼

这是 唯一一个是我尝试夹了两片番薯的『双薯夹年糕酥饼』，结果因为酥皮太小了，包不好会爆开后放弃了。也许番薯和年糕要再切薄一点就可以吧！

双色番薯甜汤

用剩的番薯。。。。都用来煮甜汤，双色番薯甜汤！！感觉很梦幻吧！