煎网饼



Roti Jala


看到别人家做的roti jala,自己突然也想吃roti  jala,虽然没有什么把握,但是还是动手了咯~ 为了做这个网饼,还特地去买一个网饼的杯模,有点over咯!居然在超市找不到,结果在烘培材料店找到,Rm2.50一个plastic网饼 杯模。。不多钱但是不知道有没有买贵了呢?
第一次做的pasal,手艺不佳,成品煎得不是那么理想,不太像网。。。希望下次可以做得比较好些。。。据说roti jala传统上是要配上加哩或仁当一起吃的,我这次随便煮了杂菜加里来配送,有点随性乱来。。。不要嫌的话,味道还不错的啦


网饼 杯模


材料:
面糊
120gm面粉
1/4 茶匙盐
1粒蛋
280ml 稀椰浆(1/4粒椰)
几滴黄色素或少许黄姜粉


做法:
面糊做法特别简单,把所有材料混合就好了,静置五分钟,就可以开始煎饼。做这个网饼手法要快要准,不然面糊漏得太快或者不平均,就不成形了。用少量的油烧热一口平底锅,
先把roti jala杯模放在盘子上,把面糊倒入roti jala杯模里,快速在锅上绕几圈形成网型,煎熟,不必翻面。把饼倒到一块干净的案板上,或直接在锅上卷起来就可以了。
做法看似简单却一点都不容易的Roti Jala!
 
杂菜加哩



评论

  1. O(∩_∩)O哈!我买了模但拖到现在都还没做。我觉得你这个杯型的模不错叻~我买传统的,在tesco买,块多钱一个。

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  2. 噢!你的模子才块多钱一个。。。我居然买贵了啊!。。。早知道就应该去tesco看看,我在店子里也有看到传统的模子,但是价钱一样是Rm2.50,所以我才选这个看起来比较漂亮一点的。嘻嘻!

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