人生好比爬山

如果把我们的人生比作爬山，有的人在山脚刚刚起步，有的正向山腰跋涉，有的已信步顶峰。


但此时，不管你处在什么位置，请记住：要把自己放在山的最低处，即使会“当淩絕顶”，也要会低头。


因为，在你所经历的漫长人生旅途中，总难免有碰头的時候。


低头亦是一种能力。有时，稍微低一下头，或许我们的人生路会走得更精彩。

黄梨千层酥

在Brenda那儿看到她做的果酱千层酥 ，感觉好哈吃，做法也很简单下哦！哈哈！想到家里的冰箱还收着新年用剩的黄梨果酱，所以我也来试试了。有现成的酥皮，做起来是真的蛮容易的，就是把酥皮解冻，然后在将酥皮割4刀，两角留点不要割完，两边对折过去，在酥皮中间插几刀，在酥皮边涂上蛋黄液，放入果酱，摄氏180度烤15-20分钟即可，待凉享用。

黄梨千层酥

黄梨千层酥

哦。。。。。。。酥饼未出炉就已经满屋子的黄梨果香味了。。。不错吃下吖！

酥皮的割法

炸迷你春巻 Mini Popiah

心血来潮，炒了一些沙葛红萝卜，想包迷你春巻，想象不到一包春巻皮原来蛮多一下的哦！结果我只随便包了一些春巻，剩下的馅料变成晚餐的一道菜了。瓦咔咔！

炸迷你春巻

材料
1包春卷皮（小片）

馅料：

1粒蒜头，切碎

1/2汤匙虾米，切碎
1粒沙葛，切丝
1条红萝卜，切丝
2棵青葱，切段或切粒皆可
2棵芹菜，切段或切粒皆可

调味料：

适量胡椒粉

适量生抽

适量蚝油

适量盐

食油

做法：

1.爆香虾米，蒜头，加入沙葛，红萝卜絲略炒1分鐘。

2.加入調味料,炒透,离火加入青葱，芹菜段,盛起待冷.

炒沙葛红萝卜（春巻馅料）

3.春卷皮平放,其中一角向枱边放入适量馅料。先将左右两边复上,再自前方向上捲起。
4 .春卷放入中火油温,炸时需经常转动。
5 .取出滤乾油,可中间斜切開吃。

一些經典但驚人的知識

1.人类全身上下，最強韌有力的肌肉，是舌头。
2．张开眼睛打喷嚏是不可能的。
3．憋气自殺是不可能成功的。
4．每次你舔一张邮票的背胶，就等于吸收1/10卡路里。
5．右撇子平均比左撇子多活9年。
6.鄂鱼无法伸出它们的舌头。
7.北极熊是左撇子。
8.鸵鸟蛋眼睛比脑袋大，海星至今还没演化出脑袋。
9.跳蚤可以跳过比它们350倍身身长大距离，相当于一个人跳过美式足球场。
10.．一只被摘掉头的蟑螂可以存活9天，9天后死亡的原因是过度饥饿。
11.长颈鹿没办法咳嗽。
12.猫头鹰是唯一能够分辨蓝色的鸟类。
13.鲸鱼一分钟心跳只有9下。
14.平均來说，一个成人在清晨比在傍晚时高上0.4吋。因为在白天脊椎的软骨组织容易遭到压逼迫。
15.我们喝到肚子里头的水已经有3亿岁了。
16.巧克力含有一种称为苯基的化学物值。 （这是谈恋爱时，大脑里头可以制造出來的一种东西) 。
17．只有30%的人可以放大缩小自己的鼻孔。
18．英文是所有语言中所含单字最多的，有接近一万个，德语的字彙少於18万字，而法语更糟，只有不到万字。
19．一尾成年黃鱔的性別会由男变女，此后一生中还会变个几次。
20．艾菲尔铁塔的草稿蓝图摊开来有超过14000的面积。
21．根据一项1845年由英国通过的法律，自杀是非常严重的罪行，最重可以处以吊死的极刑。
22．在太空中太空人是沒办法哭的，因为沒有地心引力眼泪流不出來。
23．变色龙舌头顶长度是它自己身体的两倍。
24．最常用牙签的是美国人。
25．瞎眼的变色龙，还是有能力变色来适应周遭环境的。
26．有27%的美国男性大学生认为人生是一个沒什么意义的活地狱。
27．一个正常人的眼部肌肉，一天平均要动1万-1.5万次。
28．大象死後还会保持站立姿勢。
29．有些昆虫沒有头还可以再活上1年。
30．达芬奇光是画畫蒙娜丽莎的嘴唇就花上12年。
31．玻璃破掉时，玻璃碎片的时速最高可达每小时3千英哩。
32．乳牛听音乐时可以供应更多牛奶。
33．下午摘下的玫瑰比清晨摘下的玫瑰更能持久不枯萎。
34．虎鯊的胚胎在母亲的子宮里需要经过激烈的搏斗，胜利者就是可以活著出生的小虎鯊。
35．一只70磅的章鱼可以穿过一个仅一枚银币大小的洞，因为他们沒有脊椎。
36．贝多芬坐著写歌时习惯用冰水沖脸，他相信这样可以刺激他的大脑做出更好的东西。
37．印尼的竹节虫是全世界最大的昆虫，有些光是身长就有1尺。
38．男人身体含有比女性身体更多的血液，通常一名男子身上的血液可多达1.5加仑，但女子身上却只有0.875加仑。
39．降落伞的发明人把第一次乘坐降落伞的机会让给了一只狗。
40．一台波音747的机遇翼长度恰巧是萊特兄弟第一次飞行的距离。
41．一只日本大螃蟹可能长达12尺。
42．一只鲨鱼可以侦测到水中仅有的百万分之一含量的血液。
43．『森巴午』的『森巴』，原來的意思是『一起磨肚脐吧』！ 。
44．小孩子在春天長的比较快。
45．你知道亚马遜河流入大西洋的水有多少吗？在河流出海口100英里以內的大西洋，你所喝到的水都还是淡水。
46．刚出生的小火鸡要有爸妈教导如何吃东西，不然会饿死的。
47．月亮有810亿磅重。
48．蝙蝠是唯一能飞的哺乳动物。
49．一只毛虫身上有超过2千条肌肉。
50．河马跑得比人快。

三婶的芒果酸

这是三婶给我们的-自制芒果酸，芒果是在我娘家的芒果树採的，三婶的芒果酸腌得很好吃的，酸甜爽脆～～。但是芒果酸对肠胃不好，有胃病的我不能多吃，只是吃几片，剩下都让老爷在几天里慢慢吃掉了。。。。

三婶的芒果酸

酸甜爽脆

真实和谎言

『真实』和『谎言』一起到河边洗澡


先上岸的『谎言』偷偷穿上『真实』的衣服不肯归还
固执的『真实』死也不肯穿上『谎言』的衣服
只好一丝不挂的光溜溜地走回家


从此
人们眼中只有『穿著真实外衣的谎言』
却怎么也无法接受赤裸裸的『真实』

摩摩喳喳

BuburCaca。。。用了红番薯，黄番薯和芋头，也加了点sago，特地用少一点糖。。。。

个人觉得不是很理想，算是成功的，就是有点煮得过火了吧。。

觉得味道一般，可能这种甜汤就是要甜一点才比较好味吧！

Bubur Caca

摩摩喳喳

材料：（供4人份）
200gm红番薯，黄番薯（切粒，蒸熟）
100gm 芋头（切粒，蒸熟）
5-6汤匙糖（这个我少放了）
560ml椰浆（约半粒椰子）
2片班兰叶，打结
1/8茶匙盐
1/2汤匙sago，用清水浸泡


做法：
把椰浆，盐，糖，班兰叶煮沸，待糖完全溶解，加入番薯芋头，sago。再煮至sago透明即可。趁热享用。

班兰钵仔糕～Kuih Kosui

这是一种简单又容易的马来糕点，念初中一时曾经在学校的家政课学做过那么一百零一次，这么久也没什么印象了，只记得当年是一个蒸盘蒸熟后切片用，是自己觉得最简单的马来糕点。现在回想自己当年上课时很多时候都是一边脑袋在神游，然后到习作时都是手忙脚乱，常常需要同学帮忙下完成作品，buat kek selalu tak jadi，挨老师骂得最多最狠的也是我，真差！也蛮搞笑咯！如果不是考试还有笔试可以补救，恐怕我这一科的成绩是惨不忍睹的。。。。^-^ 可能我当年的表现太出色了吧（差到老师也对我印象深刻），那位常常责骂我的老师，在我毕业许多年后居然还记得我，在的士站遇到先把我叫住了，转眼已经10多年，一直到今天老师也退休了好多年，而我们还一直保持联络。谢谢老师您当年的劳心教导，虽然我不是很受教，心不在焉，教死都学不会的。哈哈！

材料：（供4人份）

4汤匙白糖（可以用椰糖）

140ml 清水

2汤匙班兰叶汁（如果用椰糖就不放）

2片班兰叶（打结）

120gm（4汤匙）粘米粉

1/8茶匙盐

1/4茶匙碱水

1/2粒白椰丝加1/4茶匙盐（混合，蒸5分钟）

做法：

1.把白糖和清水加班兰叶以中火煮至糖溶化，加入班兰叶汁，然后过滤，待凉。

2.把粘米粉，盐加入糖水搅拌均匀，过滤后再加清水至560ml的粉浆，搁置一旁20-30分钟。

3.预热蒸锅和糕模。（蒸热约5分钟）

4.把碱水加入粉浆搅拌均匀，把混好的粉浆倒入已经预热的糕模里至3/4满。

5.然后加盖蒸约20-30分钟，待冷后取出，沾滚上白椰丝。

Kuih Kosui Pandan

绿豆爽

天气时热时凉，难免心火旺盛，心情郁闷烦躁，来一道味道非常清爽，具有清热解毒功效的

绿豆爽。绿豆性甘凉，可清热解毒解暑消肿，明目降压，利咽润肤，祛脂保肝。

材料：（供4人份）
150gm去壳绿豆畔，
2条炸油条切小块，
2片班兰叶打结，
100-150gm冰糖，
750ml-1 litres水，
2片班兰叶，
25gm马蹄粉，加入一点水搅匀。
1/4小匙盐
1汤匙橘子皮


做法：
1. 洗净绿豆畔浸泡2-3小时，沥干，加入班兰叶，大火蒸至软。
2. 冰糖，水，班兰叶放入锅中煮至糖溶化。
3. 转小火，加入马蹄粉水，盐和橘子皮，搅煮至糖水呈浓稠状，加入蒸好的绿豆畔搅匀。
4. 将绿豆爽盛入碗中，加入炸油条便可当作甜品或小食享用。

绿豆畔300gm-Rm5.00，马蹄粉一盒Rm6.50

注：去壳绿豆畔现在很多超市均有出售，至于马蹄粉，我是在烘培材料店买的。

烏鴉 與 喜鵲

有一則故事说：有一只乌鸦，从一个地方飞去另外的一个地方。
途中遇到喜鹊，喜鹊：「乌鸦！你为什么要飞到另外的地方去呢？」
乌鸦回答说：「那个地方的人很讨厌，他们都常常批评我、诽谤我，嫌我的声音不好听。我不要在這里了，我要換一个地方。」
喜鹊听了就说：「乌鸦！你不必飞到另外的地方去，你还是回到原來的地方吧！如果你的声音不改，即使你飞到天崖海角，天下的人都不会喜欢你的。」




所以，我们不要怨恨別人待我们不好，也不要怨恨环境如何恶劣，最重要的，我们自己要能夠处理环境，改变环境，不要自己在环境里迷失了自己。

十年前、后的朋友

十年前，结识新朋友是交換名字，交換电话；十年后 ，做朋友是交換卡片，交換电邮。



十年前，认识而有來往的，叫朋友；十年后，认识而有來往的 ，大部份叫同事。



十年前，能夠谈天的都是知己；十年后，能夠慷慨解囊的才算朋友。



十年前，圣诞节是朋友节，普天同庆；十年后，圣诞节即情人节 ，请勿打扰。



十年前，每月的零用钱，是公开的秘密；十年后，工资是不能公开的秘 密。



十年前，朋友聚会是汽水与篮球；十年后，朋友敘旧是啤酒与Ｋ歌。



十年前，什么话题也可以刨根問底；十年后，我们熟练「点到即止 」的技巧。



十年前，约会沒有目的；十年后，沒有目的就沒有约会。



十年前，什会场合都适用AA 制；十年後，每餐总有被请或请人的理由。



十年前，见面每问「读了什么书」；十年後，见面只问入了什么股。



十年前，相约看电影，结伴去暢泳，日子无忧无虑；十年后 ，相约做妇检，结伴做按摩，生活疲惫多虑。



十年前，习慣直斥对方的缺点；十年后，学懂包容对方的短处。



十年前，只需学习与朋友相处；十年后，还要懂得与朋友的另一半相处 。



十年前，大家活在相同的生活圈子?，简单而专一；十年后 ，我们在不同的圈子打滾，复杂而多变。



十年前，我们漫谈「理想」；十年后，我們谩骂「现实」。



十年前，认定的那几个知己金兰；十年後，谢天谢地，他们依然如故，与我常在。

转载自比呂~Hiiro发布的博客

五香肉酥饼

裹粽子用剩了一些馅料。。。。
看看还有剩几片那天用来包紫薯夹年糕酥饼 的现成酥皮，干脆先把酥皮用完吧！一样的做法。

五香肉酥饼

切开看看～五香肉酥饼

粽子馅料还是没有用完！！！怎么办？
配白饭当菜，或者可以用来配凉面，应该都会不错吃吧？！

肉粽～端午节快乐

今天家婆在裹碱水粽，而我也在家裹肉粽！！
呼！一点点东西搞了一个早上。。。大汗滴小汗！！鸡手鸭脚！
这几年阿ma已经没有能力裹粽子给我们吃（真该打！阿ma这么老了，还想要阿ma裹粽子给她吃）。。虽然现在的我因为胃病而不能吃太多糯米的食物，但是为了满足自己那么一点点的口欲，外卖的粽子又实在让我吃不下，只好自己学学裹粽子了。
其实当年阿ma裹的粽子并没有什么特别的馅料，只是很基本的炒香香的香菇猪肉丁加栗子，但是我们就是觉得阿ma裹的的粽子最美味，我爱吃的粽子是不放栗子的，以前阿ma都会特地裹过一些没有放栗子的粽子给我吃，这可是冒着会被爷爷骂的风险，爷爷说阿ma这样是在宠坏我，。。。这样也算吗？
总之阿ma裹的粽子让我们吃了有种温暖幸福的感觉哦。怀念ing。。。

我在过去都没有真正跟阿ma学裹粽子，以前阿ma每次一裹粽子就是用到几kg糯米的事情，几kg的糯米的确是很忙碌的哦！！pasal家里张口吃饭的人多，我偶尔也曾经很鸡婆地蹲在旁边看，指指点点想参与，但是阿ma就是喊我出去，不要妨碍她的忙碌。。哈哈！现在才知道。。。当年是真的有点被惯坏了。。糟糕！我不太会裹粽子！

今年其实是我第三次学裹粽子，前两年都是裹得不3不4。第一年裹到一半，粽叶不够，结果剩下的馅料和糯米都拿来蒸糯米饭。第二年有所准备，却很狼狈的忘记怎样裹粽子，虽然还是把所有的材料都裹完，但是却裹出了一堆崎型怪状的粽子。。。今年呢？又裹出什么样子的粽子呢？看看吧！！！！登登登。。。。。。。

我今年裹的肉粽，不错吧？

第一只被捞起来试味肉粽

去年裹的肉粽（未煮前）

无意中找到去年在粽子下锅煮前唯一拍下的相片。。。真的是一堆崎型怪状的粽子吧！
拍涩！拍涩！学艺未精啊！

碱水粽

碱水粽

今天我家婆裹碱水粽。。。这些是给我们拿回家等端午节那天用来拜拜的。。。。