2015年饼之牛油花饼

 哈哈！继之前的咖啡牛油饼，又是牛油饼，。。。。我家老爷比较喜欢口感香脆的牛油饼，所以又做了这款口感香脆的双色牛油花饼。算一算，我今年居然做了3种牛油饼喔！
哈哈哈！疯了！

香脆双色牛油花饼

材料：

牛油 250g

糖粉 100g

蛋白 1粒

普通面粉 320g

粉红色素 几滴

做法：

1）糖粉过筛后，和牛油一起拌打均匀。

2）徐徐加入蛋白打匀。

3）加入面粉，以塑胶刮刀拌匀。

4）取1/3面糊，加入粉红色素拌匀。

5）将双色面糊交替放入挤花模具内，挤出花型饼干。

6）表面摆放红樱桃为装饰。

7）放入预热烤箱170度-烤约15 至20分钟或至熟。（温度视个人烤箱调整）


另一款口感比较酥松的 卡士达牛油饼干  
Dahlia cookies (Old fashioned custard butter cookies)

材料：
300gm牛油
140gm糖粉
2粒蛋黄
280gm普通面粉
120gm粟米粉
80gm 蛋黄粉 

一般牛油酥饼的做法
食谱取自Nasi Lemak Lover