2015年饼之 咖啡牛油饼

距离农历新年还有约两个星期，我终于开始制作年饼了。

花开富贵迎新年，先来这款咖啡牛油饼。。Coffee Butter Cookies

 

 最近看到许多朋友都做了涡状(Swirly)造型的牛油饼，我也贪爽跟风，顺便学学用花嘴挤花袋，乘机可以练习挤花。。。。用花嘴挤花袋还不难操作，只是自己学艺未精，饼都让我挤到各式各样。好不一致啊。。。

我家老爷说，这样才能显示出是自家制作homemade的年饼。哇！酱也可以啊！paiseh！哈哈！

 我家老爷比较喜欢口感酥松带脆的饼（不是很喜欢酥到溶在口里的那种） 所以这款牛油饼的配方适合他，口感是酥酥脆脆也比较少甜，正合他口味。，而且味道带有浓浓的咖啡味，。。。！但是对于嗜甜的朋友们可能要酌量增加糖的分量了。


食谱取自枫林温馨花园
 Coffee Butter Cookies

材料；
A
牛油-250gm
糖粉-100gm
B
鸡蛋-1粒
瓦尼拉香精-1茶匙
C
低筋面粉-300gm
粟米粉-60gm
阿Huat 3in1 特浓白咖啡 - 1 包 （ 40 g + 1 tbsp 热水 ）

装饰：巧克力粒

做法：
1）将材料A搅打至松发，加入材料B拌均匀。
2）拌入材料C混合成软团。
3）然后用花袋挤出花形在烘盘，然后在饼上加上一粒巧克力粒。
4)预热烤箱,以170度烤15 至 20分钟。（我的烤箱热度）.