2015年饼之Kuih Bangkit


哈哈!年饼怎么可以少了它呢。。。。一如往年,番婆饼是我们家必备的年饼之一,所以也酌量做了一些。。



Kuih Bangkit
番婆饼

材料:

 12粒蛋黄
350gm幼糖
11/2粒浓椰浆(大概300ml)
1000gm薯粉(薯粉加班兰叶,以小火炒至松,待冷

做法:
1)蛋黄和幼糖打至浓稠,加入1粒浓椰浆混合,最后加入薯粉拌均,搓揉成团。2)将粉团搓揉至稍微白几起沙,杆平,用模型切压出喜欢的形状,用夹子夹上花纹。
3)排在抹了油的烘盘上,放入预热的烘炉里,以170度 烘大约15-20分钟或至熟,取出待凉

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