2016年饼之三～花生酥饼 Peanut Cookies

Peanut Cookies
材料：
400 gm 面粉，筛过
400 gm 花生，炒香，搅碎
250 gm  糖粉
1/4 茶匙 盐
200 ml 花生油（我以粟米油取代）
1粒 蛋黄，打散（搽面）

做法：
1）把面粉，花生粉，糖粉和盐混合。
2）加入花生油，慢慢将之搓均成团，弄自己喜欢的形状。在花生饼上面搽上一层蛋黄液。
3）放入烤炉里烘175度约15-20分钟，取出待凉，收入罐子即可。

#食谱份量大约可以做出170粒（3小罐）的花生酥饼。
买不到鸡标花生油，我用粟米油取代，风味有差，如果可以尽量选用好的花生油做出来的花生酥饼会更香。