黄梨酥
（约做 100粒）
酥皮材料：
低筋面粉 350gm
玉米淀粉 30gm
糖粉 50gm
奶油 250gm
蛋黄 2粒
内馅：
黄梨馅-500gm
少许的蛋黄液涂面
做法：
1。将奶油和糖粉搅打至松蓬松，加入蛋黄，继续搅打均匀。
2， 将低筋面粉和玉米粉筛进，用手搓揉成软度适中的面团，放进冰箱休面30分钟。
3。 将黄梨内馅分别切成5克一小团，然后搓成长柱形待用。
(依自己喜欢大小粒来决定多少克)
4。 将醒好的面团放进挤花筒，然后在工作台上，挤出约5cm长度的长型面团，放一粒黄梨馅在上，轻巧卷起，排放在已涂上油的烤盘。
5。 将卷好的黄梨卷，涂上蛋黄液，送入已预热170°C的烤箱，烤约20-25分钟或呈金黄色即可。
（温度和时间只供参考）
黄梨卷/酥，入口即化，你喜欢这样的口感吗？
酥皮材料：
低筋面粉 350gm
玉米淀粉 30gm
糖粉 50gm
奶油 250gm
蛋黄 2粒
内馅：
黄梨馅-500gm
少许的蛋黄液涂面
做法：
1。将奶油和糖粉搅打至松蓬松，加入蛋黄，继续搅打均匀。
2， 将低筋面粉和玉米粉筛进，用手搓揉成软度适中的面团，放进冰箱休面30分钟。
3。 将黄梨内馅分别切成5克一小团，然后搓成长柱形待用。
(依自己喜欢大小粒来决定多少克)
4。 将醒好的面团放进挤花筒，然后在工作台上，挤出约5cm长度的长型面团，放一粒黄梨馅在上，轻巧卷起，排放在已涂上油的烤盘。
5。 将卷好的黄梨卷，涂上蛋黄液，送入已预热170°C的烤箱，烤约20-25分钟或呈金黄色即可。
（温度和时间只供参考）
黄梨卷 / 黄梨酥 改良版2015取自
http://jaclynsan628.blogspot.com/
材料
牛油 300克
糖粉 70克
蛋黄 2粒
特幼面粉 400克
奶粉 40克
蛋黄粉 20克 (custard powder)
涂面：一粒蛋黄加少许蛋白打散，过滤，轻轻抹在黄梨卷上再送进烤箱。
黄梨馅：黄梨馅依自己喜欢大小粒来决定多少克。我用馅儿5克，大概做了130粒黄梨卷。
1 特幼面粉，奶粉和蛋黄粉混合过筛备用。
2 牛油和糖粉打至奶油状加入蛋黄打至均匀。
3 加入混合好的粉类
4 面团是软绵绵带粘稠的，放入冰箱冷藏30分钟后再操作。
5 把面团放入模型中，挤出5cm的长条，把馅料放在一端卷起，排放在烤盘上。
6 表面抹蛋黄，以150度烤25分钟或至金黄色。（温度和时间只供参考）* 做好的黄梨卷在两，三天后吃更香！
黄梨卷做法参考视频
http://jaclynsan628.blogspot.com/
材料
牛油 300克
糖粉 70克
蛋黄 2粒
特幼面粉 400克
奶粉 40克
蛋黄粉 20克 (custard powder)
涂面：一粒蛋黄加少许蛋白打散，过滤，轻轻抹在黄梨卷上再送进烤箱。
黄梨馅：黄梨馅依自己喜欢大小粒来决定多少克。我用馅儿5克，大概做了130粒黄梨卷。
1 特幼面粉，奶粉和蛋黄粉混合过筛备用。
2 牛油和糖粉打至奶油状加入蛋黄打至均匀。
3 加入混合好的粉类
4 面团是软绵绵带粘稠的，放入冰箱冷藏30分钟后再操作。
5 把面团放入模型中，挤出5cm的长条，把馅料放在一端卷起，排放在烤盘上。
6 表面抹蛋黄，以150度烤25分钟或至金黄色。（温度和时间只供参考）* 做好的黄梨卷在两，三天后吃更香！
黄梨卷做法参考视频
543想潜水都不行，鱼饵太令人难以抗拒。。。哈哈哈哈。。。
回复删除543，
删除haha。。。久久也要浮上表面吐吐气啊！预祝你猴年行大运，丰收连年。新春愉快
新年快乐！身体健康！恭喜发财！万事如意！。。。哈哈哈哈。。。
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