2016年饼之四～杏仁酥

简单易做的杏仁饼，这几年都成了我家必备的年饼，第一天制作了上面这个份量，觉得不是很够。。。。，第二天加码再做。。。。下面的份量！！！结果。。。有点多了==|

不怕。。不怕。。。人多好办事，总会有办法消化掉的。。。。嘻嘻

杏仁酥Almond Cookies
（可做约90粒左右）
材料：
160gm杏仁粉
240gm面粉
130gm幼糖
1/2茶匙盐
1茶匙发粉
1茶匙苏打粉
150ml粟米油

搽面：
1粒蛋黄，打散

做法：
1.将所有材料搅拌均匀，揉成团。
2.将粉团搓成每份约7gm的小圆球，排入铺了烘焙纸的烘盘上，再涂上蛋液。
3.盛入预热摄氏180度的烘炉，烘约15-20分钟，取出待凉，收入不透风罐子。

杏仁酥
（可做约130粒左右）

材料：

350gm面粉
11/2茶匙发粉
11/2茶匙苏打粉
150gm幼糖
200gm杏仁粉

150ml-200ml粟油

做法同上。