温馨奖状

上个星期情人节在面子书收到阿娴的留言，叫我去她 的家搬奖，哈哈。。有奖拿喔。。。当然立刻『啦啦lam』就过去把奖给搬了回来，结果。。。奖项搬了回来就一直搁置在这里，差点封尘！！！

这是我第二次，在网上得到奖项，我自问不算多材多艺，其实感到开心之余，还拿得有点心虚。。。。  嘿嘿！

在这里也要 谢谢 阿娴  颁这个奖给我，无独有偶。。。丽霞也在同一天颁了这个奖给我。。。

，不过今天才刚刚过去搬回来， 感恩ing。。。

所谓好事成双。。。。。。今年一定好运连连！！！^_^

刚刚又过去spdong那儿搬了奖项回来。。。。。。

感谢知足常乐的厚爱，颁了这个奖项给我。。。。。

Liebster is German and translates to

the English word “dearest”or” favorite”.

It’s meant for up-and-coming blogs with less than "200 followers".

Here are the rules:

* Thanks your Liebster Blog Award presenter on your blog.

* Link back to the blogger who presented the award to you.

* Copy and paste the blog award on your blog.

* Present the Liebster Blog Award to 5 blogs of 200 followers or less who you feel deserve to be noticed. (Some say just 3 or more blogs of less than 200 followers each).

* Let them know they have been chosen by leaving a comment at their blog

阿娴，spdong，丽霞，

谢谢你们的鼓励。。。我们大家一起学习，一起努力！

哈哈！各位，你们也来拿奖咯， 見者有份啦！ 人人有獎，皆大欢喜！也请別客气，快快自己把奖搬回家吧！

那是你吗！！！Nasi Lemak

嗯！。。。。其实早在20多年前，曾经在学校上家政课的烹饪班煮过那么一百零一次，还是跟同学合伙一学煮的，煮好后还要把饭用香蕉叶包起来。

这是算我第一次自己煮Nasi Lemak。。。。椰浆饭『那是你吗』！！！

今天我煮的Nasi Lemak 就没有准备到香蕉叶，也忘记了买黄瓜！忘记放炒花生，椰浆饭是根据简单的食谱来煮，原本的 參峇 江鱼仔也换成 參峇 虾仁，空心菜也不是拿来汆烫，我直接来个空心菜炒蒜片及炸江鱼仔。。。味道不错哦！我家老爷还赞不绝口。。。

Nasi Lemak

椰浆饭传统上被用来当早餐吃的，而它也在清晨开始就在马来西亚的路边档口卖出。它通常是被报纸、麻将纸或香蕉叶包住卖的。无论如何，也有些餐厅把它盛在盘上当午餐或晚餐吃，让它有机会被论为一大佳肴。

椰浆饭 特別之处是烹煮得恰到好处的香饭，粒粒分明的米 饭在细细咀嚼之下，於唇齿间散发出淡淡的椰香味。简单的搭配浓郁的参峇，香脆的炸江魚仔，炸花生，汆烫空心菜及新鲜的黃瓜，包在蕉叶片中，更添风味！

蒸椰浆饭

蒸椰浆饭
用料：（约4人份）
1 1/2杯白米
420ml稀椰浆（1/2粒椰子）
1/2茶匙盐
2-4片班兰叶

做法:
白米洗净， 把米浸泡在稀椰漿 ，加入班兰叶和盐，蒸约20至30分钟，或至饭 熟。然后搅拌均匀。

简易参峇虾仁

简易参峇虾仁

简易参峇虾仁 

用料：

100-150gm中虾仁

2大匙辣椒泥（约6-10辣椒干）

6-10粒小葱头，切片

1小碗清水

2粒酸柑汁

1/2 茶匙糖

适量盐

4大匙食油

做法：
1.烧热食油，先将葱头炸香。
2. 加入辣椒泥炒至香。
3.放入虾仁 ，拌炒均匀 。
4.加入 清水 ，煮滚。
5.最后加入 酸柑汁 ，糖和盐。
6.拌匀盛盘。

炸江鱼仔

空心菜炒蒜片

水煮蛋

其实这水煮蛋我是蒸椰浆饭时一起蒸熟的。。^^

2012 元宵节快乐

正月十五月儿圆哪，。。。

又一个元宵佳节，十五月亮圆，十五喜庆多，全家团圆幸福多，心情愉快朋友多，身体健康快乐多，财源滚滚来，钞票多多落，年年吉祥如意多，祝愿好事多多多！


天地有谁知，但愿你知道，有个人时时关怀着你，有个人时时惦念着你。。。

2012年初九天公诞

假期放完了，明天突然很不想上班，好想一直放假下去~~~~ 

过了人日和初八，后天就是初九，转眼又到拜天公诞的大日子，福建人把华人农历新年年初九的『天公诞』看得比大年初一还重要，迎接天公诞的拜天公仪式，是福建人过新年最重要的春节活动， 明天旁晚放工后也要回去家婆那儿帮忙准备拜天公咯！

以前在娘家虽然也要拜天公，看到阿嬤也只是拜一些素料斋菜，一切都是快速从简。嫁入福建人家之后，第一年在夫家拜天公，虽然他们也是从简拜素料，但也让我可谓有点大开眼界，我从来就不知道拜天公，要买天公座，天公衣，天公金，面线。。。。还有各式各样的供品，祭拜 的时间也是从大年初八深夜开始，一直持续到初九凌晨。。。没办法，传统习俗总要我们去履行，才能继续传承下去的。。。噢！！！第二天还得上班又要打呵欠啦！

无论如何，我在这里预祝大家『 天公诞 快乐』

炮声鼓声祝福声声声入耳，公事私事心底事事事遂心；晴天雨天星期天天天愉快，财路运路人生路路路畅通。龙年吉祥。 

2012年初七人日快乐

初七是人日，人人的生日，在此祝：

吉祥又如意

福寿加安康

多财又多福

身体健又康

生日乐事多

日日顺你心

天天真开心

人日快乐

传说女娲创造苍生，顺序造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物，并于第七天造出人来，故此初七为人的生日。人日：指阴历正月初七，古代相传农历正月初一为鸡日，初二为狗日，初三为猪日，初四为羊日，初五为牛日，初六为马日，初七为人日。初八是谷日，初九是天日，初十是地日。

年初七这一天，我们这里也有『捞鱼生（类似吃生鱼片）』的习俗， 捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高， 寓意越捞越高、步步高升。 

而客家人每年正月初七早饭时素有吃“七样菜”的习惯。这个风俗由来已久。『人日』这天要吃七样菜，七种不同的蔬菜（芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜等）同时煮熟成一盘，全家分食。。虽然不同的地区七样菜不大相同，但意思都是用它们的谐音来图吉利、平安。吃『七样菜』还能起到调理肠胃作用。

俗谚说：『吃了七样菜，各人做零星』，意味着吃了七种菜，就要开始干活了。所以年初七吃『七样菜』，实际也是年后的一种开工仪式。

朋友，今年的年初七，适逢又是周末，您是不是也想自己亲手做一做这『七样菜』让 全家大小分食 呢？

网络图片

2012农历年初二团圆饭

老家今年挂上了新买的门綵，红彤彤哦！

门綵两边都结了双花球

Traditionally, offer sacrifices to ancestors before we having our lunch on 2nd day of Cny 

我们老家的传统习俗，年初二午饭前要拜祭祖先。从然是简简单单的完成，但是

传统习俗就是需要我们这些作为下一代的去身体力行，才能继续 传承 下去。没有所谓不懂，不会或没有时间的借口，只是视乎各人愿不愿意去履行作为儿孙的责仁罢了。

                                     

各人轮流上香拜祭祖先，阿嬤坐在一旁观看。。

今天一家团聚，阿嬤显得精神奕奕，开心哦！

各式年饼，还有各人自带来的水瓶，包包

Chloe ， aunty Lynn 的新女儿

Chloe - Toy Poodle

阿嬤很enjoy与大家一起享用午餐，胃口很好还吃了4支沙爹。

2012农历除夕团圆饭

今年的大年除夕早上在夫家拜祭过祖先后，中午就吃团圆饭。家婆煮了一桌子的美味佳肴，眼见我家老爷和弟叔们都大口饭大块肉的吃得津津有味，猪脚焖海参，加里鸡，炸春巻，莲藕花生汤，芋头卤肉，。。。。。。。。而我有点不知好歹，吃得很不对味，我也不是那么欣赏辣椒味浓的加里鸡，觉得芋头卤肉有点怪怪的，同样名为炒杂菜，白斩鸡，就是味道口感大大不同，但是还是随便吃了。。。我就是不会吃海参，所以这么多年来我都没有吃过家婆煮的猪脚栗子焖海参，家婆起初都觉得惊讶，怎么会有那么固执的人，连老爷的弟媳都在背后说我傻，居然不懂得吃这么贵价的食物。。。。。。

家婆准备了一桌佳肴拜祭祖先

长寿多福
（我帮忙炒的炒面）

年年有鱼

芋头卤肉 
（芋头是拜祭祖先的必需食材，我不太清楚它的原意，是福建人的传统习俗？？）

鲜虾杂菜

辣辣的加里鸡

这是我做的春巻

还有汤，海参，白斩鸡居然忘记拍照了。。。。。基本上这三道菜都和去年大同小异！！保持水准！

其实每当佳节，我心深处却默默地怀念起以前阿嬤煮的菜肴。。。香菇焖猪蹄，鱿鱼干炒猪肉，自制鱼丸肉丸黄芽白菜汤，炒杂菜，白斩菜园鸡，卤鸭。。。。。。。这些都不是很特别的佳肴，但是对我来说，都远远比贵价的鲍参翅肚更美味。。。只能说各人口味大不同。。。



虽然已经不可能再尝到阿嬤煮的拿手菜肴，但是却很开心今年仍然和阿嬤一起享用团圆晚饭。。。。。虽然上菜馆吃的都是普通的家常小菜，阿嬤还是吃得很开心，尤其是今年有她的爱孙Vin回来陪她吃团圆饭，高兴到。。。。

吃完了才想到忘记拍照！！！

阿嬤吃饱后在叹茶（普洱）

希望明年，后年，大后年，大大后年。。。。。还是可以陪阿嬤一起吃团圆饭。

阿嬤，你一定要加油！！身体健康，天天好天，开心乐龙龙。。

2012恭喜发财

我收工了，給大家拜個早年，祝福你们

龙年好，和氣吉祥阖府乐龙龙，四季平安過旺年。有福气啦！干杯!!

新年快乐！！

黄梨挞VS黄梨酥

2012年农历新年的第七，八款年饼～～～～就是黄梨挞和黄梨酥

旺！旺！旺！年年大旺。。。

黄梨挞还是用回我自家的食谱 ，黄梨酥我是用回万圣夜～黄梨酥 抄自qiqi的食谱。
我还是觉得黄梨酥不容易做，哈哈，真是状况连连，不是挤出来歪歪斜斜，就是中途断掉，长度不够巻，然后就是挤不出！！！。。呕！。挤粉团挤到自己。。。。发火！最后勉强只是做好一盘黄梨酥，一小罐的份量就投降了。。。这一小罐这么少也只有留来自用了，嘻嘻！
黄梨挞虽然工序比较多，就是不会那么多多状况，我觉得自己还是做黄梨挞比较在行啊！但是份量还是做得比往年少，往年会做食谱的21/2份量（1.5kg面粉），今年就只是做食谱的2个份量（1.2kg面粉），留给自己少一点，还是分了家婆2份，家姑，婆婆，小姑，四叔各一份，大舅公也分了一份超小罐的，哈哈。。。但是抱歉无法满足所有的亲朋戚友！因为我一个人能力有限，想吃黄梨挞的，来我家拜年吧。。。嘻嘻

我家今年的年饼工程算是完美收工了。。。。要准备收拾打扫的工作咯！==|||

新年快乐！

花生酥饼

2012农历新年的第六款年饼是 ～～浓浓花生香，酥松又会溶在口里的。。。

花生酥饼

在马来西亚找不到纯正花生油，去年没有用花生油做出来的饼收久了比较没有那么香。。。原本也不打算做这花生酥饼，却碰巧三婶到星洲探亲，知道我要用到花生油，特地在当地买回来借我用。。。所以怎么可以不做花生酥饼呢？？？当然事后也识do分一小罐花生酥饼给三婶品尝。。。结果三婶说要留起来让堂弟Jim带回去杜拜吃，真是世上慈母心。。。

Peanut Cookies
材料：
600 gm 面粉，筛过
600 gm 花生，炒香，搅碎
500 gm  幼糖
1/2 茶匙 盐
300 ml 花生油
2粒 蛋黄，打散（搽面）


做法：
1）把面粉，花生粉，糖和盐混合。
2）加入花生油，慢慢将之搓均成团，弄自己喜欢的形状。在花生饼上面搽上一层蛋黄液。
3）放入烤炉里烘175度约15-20分钟，取出待凉，收入罐子即可。


#食谱份量大约可以做出250粒（5小罐）的花生酥饼。
如果可以尽量选用好的花生油做出来的花生酥饼会更香。

香喷喷，。。刚出炉的花生酥饼

三婶特地从星加坡买回来的鸡标纯正花生油

德国酥饼

2012农历新年的第五款年饼是 ～～原本是钟无艳变成非洲西施的『德国酥饼』。
Melt-in-the-mouth Butter Cookies
这两年来网络上常看到很多人推荐这款德国酥饼很红，今年更流行混色的德国酥饼，看起来蛮特别一下的，我也不想错过！决定试一试。


。。。。。。。。。。我真的要自叹学艺未精！！！看到Min's家的德国酥饼做得美到。。。。，还有混色的，觉得很梦幻。。。。。而我呢？也想有样学样却状况连连啊！不知为什么我的面团真的太软，很烂的感觉，很难搓成粒状，用挤花筒也挤到乱七八糟，当下是很后悔咯，差点想把面团都丢进垃圾桶算了。。。最后本喵气上心头，把两堆烂烂绵绵的面团都加粉搓成一团，这样也要沾点粉才可以搓成一粒粒，OMG!!!。。。。结果是我做了的德国酥饼一点美感也没有。。。。呼！口感是很酥松，是真的Melt-in-the-mouth。。。。我家老爷试了说：『除了比较酥松，吃起来会溶在口里，这个不就是牛油饼吗？』。。。。。==|||

『德国酥饼』 食谱摘自 Min's
A： 牛油 250g ，糖粉 80gB: 马铃薯粉 250g 面粉 100g
C: 绿茶粉 1tsp， 可可粉1tsp

把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。
加入马铃薯粉， 面粉拌匀成面团。把
面团的1/4加入绿茶粉， 另外1/4加入可可粉， 拌匀成团。
取少许原味面团， 和少许绿茶/可可面团揉成小粒， 再用叉子稍微压扁。
放进预热170'C 的烤箱烤15-20 分钟。