黄梨挞VS黄梨酥

2012年农历新年的第七,八款年饼~~~~就是黄梨挞和黄梨酥
旺!旺!旺!年年大旺。。。







黄梨挞还是用回我自家的食谱 ,黄梨酥我是用回万圣夜~黄梨酥 抄自qiqi的食谱。
我还是觉得黄梨酥不容易做,哈哈,真是状况连连,不是挤出来歪歪斜斜,就是中途断掉,长度不够巻,然后就是挤不出!!!。。呕!。挤粉团挤到自己。。。。发火!最后勉强只是做好一盘黄梨酥,一小罐的份量就投降了。。。这一小罐这么少也只有留来自用了,嘻嘻!
黄梨挞虽然工序比较多,就是不会那么多多状况,我觉得自己还是做黄梨挞比较在行啊!但是份量还是做得比往年少,往年会做食谱的21/2份量(1.5kg面粉),今年就只是做食谱的2个份量(1.2kg面粉),留给自己少一点,还是分了家婆2份,家姑,婆婆,小姑,四叔各一份,大舅公也分了一份超小罐的,哈哈。。。但是抱歉无法满足所有的亲朋戚友!因为我一个人能力有限,想吃黄梨挞的,来我家拜年吧。。。嘻嘻




我家今年的年饼工程算是完美收工了。。。。要准备收拾打扫的工作咯!==|||

新年快乐!

评论

  1. 真的,一个人做饼能力真的有限!
    我也是做到手软了都不够派~呵呵
    祝你新年快乐~:)

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  2. 真咯!做多多都不夠送人,黄梨酥是最多工...
    还有我试做你番婆饼有进口溶...^^

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  3. spdong,
    哦!原来你们也有这样的状况,我还以为只是我才这样。。。吃点人多过做的人。。。哈哈哈!
    新年快乐 :)

    catdog,
    我今年的黄梨酥只做到一小罐,真的没时间没力了。。。
    恭喜番婆饼试做成功,今年一定番几番,发到不清不楚!!!
    想偷偷问你,粉团一直要搓,会不会做得很累??:)
    新年快乐。

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