花生猪肉粥



又是一个懒洋洋的礼拜天,下午的午餐也不知道要吃什么,。。。哦!还是有点懒!!要煮什么呢?心想天气那么炎热,煲一锅粥当午餐也不错吧!看看冰箱里还有昨晚剩下的隔夜饭,花生猪肉汤,瓦咔咔!!反正已经有现成的花生猪肉汤和白饭,刚好可以很方便地煮成一锅花生猪肉粥哦!yum yum。。。香!香!
花生猪肉汤

首先在花生汤中放入白饭,再加多点水,先用大火烧沸,再改小火慢煮成粥,饭粒绵密,过程中要不时搅动,以免黏底。如果汤里的肉太大块了,可以把肉取出撕小块点,再下去跟汤,饭一起熬。
如果家里还有隔夜油条,也可以派上用场了,将油条切成薄片,放入平底锅中用薄薄一层油煎脆。
这样在煮好的花生猪肉粥中调入适量的盐和白胡椒粉拌匀,撒上香葱末和煎脆的油条薄片即可。
是不是快捷又方便,其实拿来做早餐也不错吧!。

花生猪肉粥




菜品营养:


1.花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。


2.白米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。白米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。中医认为白米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色”。




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