往日家里拜拜的发糕都是家婆做的，家婆仍然身在台湾游玩，明天又是初一，所以就轮到我来做发糕，。。。。两家要用到的发糕，数量也不少哦！！！我原定要做的米发糕，唉，不晓得是我在处理中间出错了还是什么。。。总之是衰收尾。。。米发糕居然没有什么发，有的还不笑dim。。。心痛到。。。。。决定做几粒黑糖发糕罗，结果是家里没有黑糖和椰浆，只有黄糖。。。只好改一改食谱配合我的材料， 成品的样子还挺不错哦！笑得很开心一下，哎呀！也早知道就应该做这种发糕就好了。。。
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纯碎只是想在这里做个记录，话说赶在2016新的一年前，去年在圣诞节后，为厨房装了新橱柜，也终于换了新烤箱，其实好几年前就想买一台比较大的烤箱，一直都没有实际的行动，只因为总又觉得旧的烤箱仍然可以操作，而且我没有大量制作的需要，最近感觉旧烤箱有点情绪，火力时旺时小，又再次考虑我到底... -
碱水糕 碱水糕的用料主要是用碱水（山上含碱性的树枝叶如棘树等烧成灰浸水，经浓缩取碱液）拌米粉蒸成一钵黄色的碱水糕，碱水糕可以净吃、蘸上糖水浆(不喜欢吃甜的，还可以蘸酱油)，吃起来甘凉醒胃，口感非常韧，弹牙。也可以沾卤猪脚汁或拌封肉吃，吃不完的隔天以蒜米、菜莆及...
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