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| 椰糖黑糯米粥 |
据说食用黑糯米粥可以益气补血，固肾润肠。对大便秘结、体虚气弱的孕妇有疗效。不过要注意的是，黑糯米不太容易消化，所以此粥最好避免在剛起床時當早餐食用，以免对肠胃造成负担，如当成兩餐之间的甜点食用，效果会比较好
Pulut Hitam Gula Melaka
材料：
120 gm 黑糯米
材料：
120 gm 黑糯米
适量清水
2片班兰叶，打结
120gm椰糖，切碎（甜度以个人口味做准）
1大汤匙sago
50ml 浓椰浆加少许盐
做法1） 黑糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，取出，沥干水分。
2）将黑糯米放入锅中，加入适量清水烧沸，然后转小火煮约45分钟至米粒软烂。
（间中稍为搅拌米粒使不黏锅，水份煮得变太少的时候，要记得加水，否则会煮焦了哦）
3）sago用水浸泡片刻，取出，沥干水分。
4）粥内加入椰糖，班兰叶，继续煮至椰糖完全溶化后，加入sago继续煮2分钟后离火。
5）待糯米粥温度稍降，取出班兰叶，加入浓椰浆调匀，即可盛起食用。
黑糯米 稻米类植物，有补血养气功效，常吃可健身，也可泡酒。 相关 黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现
2）将黑糯米放入锅中，加入适量清水烧沸，然后转小火煮约45分钟至米粒软烂。
（间中稍为搅拌米粒使不黏锅，水份煮得变太少的时候，要记得加水，否则会煮焦了哦）
3）sago用水浸泡片刻，取出，沥干水分。
4）粥内加入椰糖，班兰叶，继续煮至椰糖完全溶化后，加入sago继续煮2分钟后离火。
5）待糯米粥温度稍降，取出班兰叶，加入浓椰浆调匀，即可盛起食用。
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| Black Glutinous Sweet Porridge |
还有留给我们吗 ？
回复删除tongtong，
回复删除呵呵...第二天就吃完了哦。。。下次吧！